九吉公,好紅糖一定是熬出來的
面議元2023-05-30 03:41:19
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九吉公,好紅糖一定是熬出來的
紅糖很常見,但傳統(tǒng)的老紅糖卻不常見。傳統(tǒng)的紅糖,一定是熬出來的。能堅持傳統(tǒng)手藝,用甘蔗汁來做紅糖的糖匠已經(jīng)不多了。九吉公老紅糖,遵循古時熬糖技藝,以甘蔗作為熬糖原材,手工熬制。
九吉公是熬糖匠人嚴格按照傳統(tǒng)手工古法,完全大鍋手工熬制,是匠人一招一式和一直動態(tài)穩(wěn)定的火候碰撞出來的傳統(tǒng)味道。對于熬糖而言“手工”、“古法”真的不單單是兩個詞這么簡單。而是數(shù)十道傳統(tǒng)的熬糖工序,而是匠人手里的一招一式都有法可依有章可循。九吉公,有自己的古法技藝,有自己的傳承。
九吉公老紅糖,許多老人吃到了,說這就是久違的老味道。年輕人對這款紅糖里甘蔗的自然清甜念念不忘,覺得紅糖不甜不膩。更多人對它的開袋就能聞到濃郁的甘蔗香、融于水后沒有雜質(zhì)印象深刻。當你在某一個午后細品一塊小碗紅糖,蔗香陣陣,直透鼻息,仿佛能聞到高山河谷的氣息。入口清甜不膩,淡淡的甜溫潤著味蕾,清新的甜環(huán)繞唇齒舌尖,感嘆那甘蔗的甘甜。
九吉公,好紅糖一定是熬出來的。
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