生產(chǎn)重慶麻辣魚火鍋底料優(yōu)質(zhì)服務(wù)

重慶紅油火鍋：傳統(tǒng)，辣道，緣由重慶是山城，物資沒那么發(fā)達(dá)，很多食材通過(guò)水路運(yùn)輸，而牲口會(huì)在碼頭處直接宰殺，其中牛偏多。于是重慶人有了吃牛下水（牛內(nèi)臟）的習(xí)慣，牛身上的油脂自然也被聰明的人利用起來(lái)。底料里的花椒、海椒等香味也不斷融入其中，散發(fā)出醇香迷人的味道。

火鍋是老少皆宜還是很喜歡吃的?；疱佋谖覈?guó)的餐飲市場(chǎng)中至少已經(jīng)經(jīng)歷了十多年的火熱發(fā)展。至今，已逐漸趨于較為穩(wěn)定、成熟的狀態(tài)。
麻辣火鍋：麻辣鍋?zhàn)瞠?dú)特、最吸引人的地方，就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底。除了最常見的基本口味麻辣鍋外，還有大骨和麻辣湯底并存的“鴛鴦鍋”，以及大骨、麻辣與咖哩湯底構(gòu)成的“麻辣鍋”。發(fā)展至今已成為很重要的一種經(jīng)營(yíng)形態(tài)，尤其常見于都市鬧區(qū)或夜市之中，一到晚上和假日，店內(nèi)滿滿的都是客人。

海鮮火鍋：以海鮮為主料理的海鮮鍋店，為了讓每一位消費(fèi)者嘗到海鮮的美味，業(yè)者在食材與湯頭的準(zhǔn)備上必須特別地細(xì)心。為了凸顯海鮮特有的鮮美甘甜滋味，海鮮鍋的湯頭主要以柴魚清湯為主，不需要其他過(guò)多香味及甜味的湯頭。

椰子雞養(yǎng)生火鍋：椰子雞火鍋，顧名思義，就是用雞和椰子為原材料做成的火鍋，這是從廣東海南一帶傳過(guò)來(lái)的美食，這道火鍋湯底由于椰汗和椰肉，清甜鮮香，還是一道滋補(bǔ)的良品。椰子雞是一道海南菜，具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，讓想養(yǎng)生又不想離開火鍋的人們有了新的選擇！

開火鍋店要發(fā)揮自身特色。目前市面上火鍋店已經(jīng)泛濫，成規(guī)模的連鎖品牌、不知名的蒼蠅小館，都在激烈角逐，爭(zhēng)搶顧客，如果火鍋店缺乏特色，是很難抓住他人眼球的。因此開火鍋店一定要清楚自身的定位，并最大化的發(fā)揮自身的特色，如高品質(zhì)、體驗(yàn)豐富、味道好等等，才能脫穎而出。

重慶火鍋加盟店已經(jīng)成為當(dāng)下餐飲界中的主力軍，隨著店面越來(lái)越多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更激烈。對(duì)于重慶火鍋加盟店的選址更加看中，因此，選址不同的地段火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式和規(guī)模也各有不同。優(yōu)秀的服務(wù)員就是餐廳最好的營(yíng)銷。一名服務(wù)員如果不懂得服務(wù)時(shí)的話術(shù)，只有“低檔次”的水準(zhǔn)，那別說(shuō)給餐廳做宣傳了，甚至可能是自砸招牌。

重慶火鍋店好服務(wù)留客
光有好的裝修吸引顧客還不行，要想讓顧客在本店消費(fèi)，還需要想方設(shè)法讓顧客留下來(lái)就餐。所以下一步我們就要讓消費(fèi)者坐下來(lái)，那就是細(xì)致到讓顧客有消費(fèi)欲望的好服務(wù)，比如，服務(wù)員的服務(wù)形象，服務(wù)態(tài)度、服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)語(yǔ)氣等，都能直接影響到消費(fèi)者是否決定留下來(lái)。

重慶火鍋店好口味抓客
餐飲求突出，好味留心中，好的味道總是讓人過(guò)嘴難忘，因此好的口味是經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店最為重要最為關(guān)鍵的一步，能夠幫助店面抓住這個(gè)消費(fèi)者，讓顧客記住這家店，產(chǎn)生好感。

火鍋是川渝兩地最具特色的美食，花色品種繁多，有毛肚火鍋、黃喉火鍋、鴨腸火鍋、黃燜魚火鍋、肥腸雞火鍋、魚頭火鍋、魔芋鴨火鍋、梭邊魚火鍋等等不下百余種。下鍋的涮料更是數(shù)不勝數(shù)，幾乎凡是可以吃的東西都能下鍋涮、煮、燙。吃火鍋也是有技巧的，牢記下面的口訣，火鍋吃得更巴適。