蔬菜烘干機(jī)的應(yīng)用范圍十分廣泛，一般的蔬菜都可以通過(guò)它來(lái)進(jìn)行烘干加工。能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)同時(shí)能保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份及顏色等。

干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋(píng)果等。片狀、大顆粒狀等。干燥面積、風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥溫度網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié)，以適應(yīng)蔬菜的特性及質(zhì)量要求?？筛鶕?jù)蔬菜特色.采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。

蔬菜烘干機(jī)分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。干燥機(jī)工作時(shí)，冷空氣通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過(guò)床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)完成整個(gè)干燥過(guò)程。

燃料廣泛，可用木材下腳料、煤，也可用天然氣、煤油。蔬菜烘干機(jī)分體設(shè)計(jì)，烘干層為不銹鋼材料，耐高溫，腐蝕。蔬菜烘干機(jī)按中藥材原理研制生產(chǎn)，對(duì)中藥、干果等的脫水干燥，其它干燥設(shè)備無(wú)可比擬。烘干后的產(chǎn)品不變色是蔬菜烘干機(jī)的特色。