暹羅貓的毛色變化之謎，源于氣溫與TYR基因的相互作用。氣溫波動影響毛色深淺，TYR基因則調(diào)控酪氨酸酶合成，促進黑色素沉積。部分暹羅貓因TYR基因突變，造成毛色變化受限，僅在低溫區(qū)域顯現(xiàn)活性。

暹羅貓什么時候變色暹羅貓會在氣溫變化時變色，氣溫升低毛色會變深，氣溫低毛色會變淺。哺乳動物體內(nèi)含有TYR基因，負責(zé)酪氨酸酶的合成，而酪氨酸酶可以促進黑色素的合成與色素沉積。通常酪氨酸酶的活性越高，黑色素就合成越快越多。為什么有的暹羅貓不會變黑暹羅貓是部分白化變種的貓，這意味著它體內(nèi)的TYR基因出現(xiàn)了突變。TYR基因突變后，合成的酪氨酸酶也成了缺點形式 無法在正常體溫下起作用，但在皮膚溫度33℃以下的區(qū)域有活性。