關于酒店餐飲行業(yè)是否安裝油煙凈化設備的問題，相信很多餐飲公司已經意識到了它的重要性。但有些單位為了節(jié)省成本，考慮到可以不裝，盡量不裝。

還有一些環(huán)保意識不強的小酒店餐飲單位或餐館老板，對安裝油煙凈化設備持否定態(tài)度。

為什么要裝油煙凈化設備？

大家都知道，油煙中含有大量的揮發(fā)油、燃料和食物顆粒。這些顆粒不僅污染空氣，還含有致癌物質，甚至有刺鼻的氣味，比如川菜、湘菜的辣味。如果不安裝油煙凈化設備直接排放，會刺激周邊居民，嚴重違反油煙排放規(guī)定。

時間長了，油煙還是會附著在建筑物表層，讓人看著惡心，增加火災隱患。因此，如果餐飲單位不安裝油煙凈化器，很可能造成周邊居民投訴。

不裝油煙凈化設備，得不償失。

一般來說，環(huán)境違法被投訴，輕則罰款，重則罰款，甚至停業(yè)整頓。

目前很多油煙凈化器質量還是很好的，油煙凈化器價格也不是很貴。只要合理安裝油煙凈化器，油煙凈化器的效果還是不錯的。再說酒店餐飲行業(yè)如果安裝油煙凈化設備，會給酒店餐飲加分，所以建議廣大酒店餐飲廚房用戶安裝油煙凈化設備。

安裝油煙凈化設備有很多好處。

安裝油煙凈化設備不僅可以保護環(huán)境不受污染，還可以為廚房工作人員提供良好的環(huán)境，提高油煙工作人員的工作效率，保持菜肴的美味，避免顧客的流失。

不用擔心鄰居的抱怨，更重要的是不用擔心油煙對人體健康和環(huán)境的污染。據了解，一些地區(qū)對安裝或改造油煙凈化設備有補貼。