經(jīng)營火鍋底料酸辣金湯魚火鍋底料出售,野生菌火鍋底料
15元2022-12-07 03:01:11
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產(chǎn)品的暢銷又進一步引起終端興趣，刺激經(jīng)銷商和零售商的進貨意愿，變企業(yè)被動鋪貨為商家主動要貨，從而形成良性循環(huán)。以拉動終端消費的方式來向經(jīng)銷商和零售商推銷產(chǎn)品，這是最高明的鋪貨策略。
我們也應該看到，看上去這些品牌都在中式快餐這個賽道相互競爭，但實際上，遠未到短兵相接競爭市場的地步，各品牌都還有很大的市場空間拓展。米飯快餐作為國人最愛的日常剛需品類之一，門店遍布全國大街小巷，這個市場也足以支撐中式快餐的品牌拓展。
這些區(qū)域，也是它們和區(qū)域品牌、本土品牌最可能其短兵相接的地方，但因為不少品牌都采用了單品爆品戰(zhàn)略，在這些短兵相接的市場，很可能形成品牌共存。就像中國的餐飲文化，地大物博、人文風物成就了八大菜系，而八大菜系各有千秋，每個菜系都有自己的擁躉，沒有哪個菜系能說自己一家獨大。
中式快餐這個賽道即使出現(xiàn)有統(tǒng)治性的全國品牌，也注定不會迎來麥肯這樣的壟斷性巨頭，但在各個地域，各個細分品類，一定會有自己的領先品牌，就像火鍋品類，海底撈之外，多樣化的火鍋品牌百花齊放。
如何提升認知,提升認知，有幾個具體的建議：
第一，多讀書。每一本書，都能打開你的盲區(qū)。讀的書越多，理解的東西就越多。前人的思考，我們的階梯。站在1樓，10樓，100樓的視野，是完全不一樣的。每年至少20本書。如果可以，考慮50本以上。
第二，多見人。每隔一段時間，都要去接觸不同的人。每一個人，都有自己看待世界的方式和思考問題的方法。成長不是閉門造車，而是需要看到更真實的世界。只有見過足夠多的人，才知道什么人是真正有格局的，什么樣的觀點是真正有價值的。
以前，哪里都是紅利，隨便做點什么，都能賺錢。賺錢還比較容易?，F(xiàn)在，紅利漸漸消失，需要更加努力。又累又苦，卻越來越難。以后，只有努力也不夠了。我們要靠本事賺錢了。競爭的門檻越來越高，競爭也越來越激烈，這對我們提出更高要求，需要我們有更高認知。你永遠賺不到，認知范圍之外的錢。未來的競爭，都是認知的競爭。未來的優(yōu)勢，也是認知的優(yōu)勢。
增加高毛利新品提高門店利潤,比如主打黃燜雞米飯的鮑廚娘就通過增加高毛利產(chǎn)品提升門店利潤，對于原料價格上漲很嚴重的產(chǎn)品，在適當漲價的同時也會同步推出套餐促銷活動，以此減緩漲價對顧客帶來的沖擊。與此同時，鮑廚娘還采取了增加高毛利新產(chǎn)品的方式來提升門店利潤，用以降低個別食材價格上漲帶來的影響。
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