欽州金燕起酥油金燕起酥油代理商
7000元2023-07-20 14:19:29
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| 保質期 | 24個月 | 包裝 | 15kg |
| 包裝規(guī)格 | 箱裝 | 原產國 | 馬來西亞 |
| 形態(tài) | 固體 | 是否進口 | 是 |
| 聯系人 | 18551609984 | 顏色 | 白色 |
欽州金燕起酥油金燕起酥油代理商
油和水互不相溶，但在食品加工中，經常要將油相和含有奶、蛋、糖的水相均勻地混合在一起。蛋糕面團是O/W型乳化液，起酥油在乳濁體中的均勻分布直接影響面團組織的潤滑效果和制品的穩(wěn)定程度。
起酥油即使不使用乳化劑，也能吸收和保持一定量的水分。
吸水性對加工奶油糖霜和烘焙糕點有著重要的功能意義，它可以爭奪形成面筋所必需的水分，從而使制品酥脆。
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