正宗重慶火鍋技術培訓 重慶老火鍋培訓 學會為止
面議元2022-10-11 14:23:14
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梁經(jīng)理
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| 類別 | 火鍋 | 品牌名稱 | 火大廚火鍋 |
| 投資金額 | 1-5萬元 | ||
正宗重慶火鍋技術培訓 重慶老火鍋培訓 學會為止
味全火鍋特色：
1、不干燥、不燥熱、油而不膩 ；
2、不渾湯、不糊鍋、清爽自然；
3、不上火、不長痘、中藥配制；
4、顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；
5、香味持久、久煮不變味、不變色；
6、未使用任何有害化學物質 ；
培訓內容：
1、火鍋原材料的識別及鑒定；
2、火鍋香料的特點及作用；
3、火鍋原輔材料的加工及運用；
4、各種火鍋底料的炒制方法；
5、各種火鍋底料的核心配方；
6、火鍋底料的變通及常見問題的處理；
7、火鍋糍粑辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調制技術；
9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術；
10、常見火鍋（蘸料）味碟的制作；
11、常見火鍋小吃的制作技術；
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調制技術；
咨詢電話：（微信） ??客服2221711188
公司地址：重慶市渝北區(qū)回興街道興科四路城市港灣C區(qū)
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