青海定制火鍋底料麻辣清油火鍋底料
15元2022-11-30 03:21:09
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青海定制火鍋底料麻辣清油火鍋底料
重慶美食，最近超火的半半拌面！
食材準備：濕面條 300克、雞胸肉 100克、黃瓜 一段、西紅柿 一個、油炸花生米 30克、豆瓣醬 適量、芝麻醬 適量、醬油 適量、油潑辣子 適量、甜面醬 適量、香醋 少許、白糖 少許、生姜 一塊、香蔥 一棵、油 適量、鹽 少許花椒油 少許；
水煮開后下入面條，加入適量鹽，中小火煮至面條全熟，煮熟后撈出過涼水。（口感更勁道）西紅柿去皮切成小丁、黃瓜切成絲。生姜切成末、小蔥蔥白和蔥葉分別切成末。雞肉剁成末，油炸花生米去皮，用搟面杖搟成碎瓣。芝麻醬里加入少許鹽、香醋、白糖，分次加入涼白開攪拌均勻。
重慶美食，雞絲涼面
食材準備：雞腿肉 1個、涼面適量、黃瓜半根、花生米適量、胡蘿卜半根、香菜適量、大蒜 4-5瓣、生抽 1勺、老抽 半勺、香油 1勺、白糖 2勺、鹽 少許、芝麻醬 適量；
.鍋里放入洗干凈的雞腿、生姜，蔥白，花椒，八角，水量沒過雞腿，大火燒開后轉(zhuǎn)小火30分鐘左右。煮熟的雞腿撕成細絲。準備一個碗，倒入搗碎的蒜蓉，然后加入老抽半勺，生抽1勺，香辣醬1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖2勺。芝麻醬適量，它是現(xiàn)成的哦！將黃瓜和胡蘿卜切絲，這兩種都是洗干凈可以生食的蔬菜，吃起來也非常的清爽哦！將花生放在保鮮袋里，用搟面杖壓碎一些。.面條煮熟，過一下涼水。熟的面條，加入所有材料，拌勻即可。
重慶火鍋底料加工可以完全杜絕因為人為錯誤而導致的火鍋底料口味發(fā)生改變的問題。現(xiàn)在生產(chǎn)火鍋底料的工廠在生產(chǎn)工序以及生產(chǎn)流程方面都在不斷的創(chuàng)新和探索，自動化更高控制更準確的生產(chǎn)線現(xiàn)在已經(jīng)開始投產(chǎn)使用，相信在不久的將來每一個火鍋店都會選擇從工廠直接配送火鍋底料，而不是還像傳統(tǒng)那樣去請一個廚師非常沒有效率的熬煮火鍋底料。
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