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佳品牌800滾揉機(jī),塔城好用的真空滾揉機(jī)

價(jià)格面議2022-03-02 05:14:41
  • 諸城市佳品食品機(jī)械有限公司
  • 真空滾揉機(jī)
  • 塔城真空滾揉機(jī),真空滾揉機(jī)型號(hào),真空滾揉機(jī)作用,生產(chǎn)真空滾揉機(jī)
  • 劉海平
  • 15165652690(山東濰坊)
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諸城市佳品食品機(jī)械有限公司

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發(fā)貨范圍 全國(guó)發(fā)貨 售后 一年保修 終生維修
材質(zhì) 食品級(jí)不銹鋼 電壓 380v
適用星級(jí) 所有星級(jí) 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備

佳品牌800滾揉機(jī),塔城好用的真空滾揉機(jī)

山東佳品機(jī)械滾揉機(jī)全國(guó)發(fā)貨 佳品機(jī)械滾揉機(jī) 鹽水注射機(jī)應(yīng)用
1、把注射過(guò)鹽水(包括磷酸鹽等輔料)的肉放入滾揉機(jī)中,通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),肉塊在機(jī)肚里翻滾,部分肉被其中的擋板帶高出,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì),一經(jīng)加熱,此部分蛋白質(zhì)先凝固,阻止里面的汁外滲、流失,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。另外,鹽溶蛋白質(zhì)的提取,增加了制品的粘著性、切片性,改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。
2、環(huán)境溫度:通常滾揉的環(huán)境溫度應(yīng)在0-4℃比較適宜,因在此溫度下,各類微生物的生長(zhǎng)繁殖可降低到少。經(jīng)有關(guān)研究資料表明,肉餡在8℃或更高溫度的環(huán)境下滾揉時(shí),產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率和切片性都會(huì)有明顯的下降,但滾揉的環(huán)境溫度也不適宜太高,盡管肉餡在較溫暖的環(huán)境中可縮短滾揉時(shí)間,降低生產(chǎn)成本,得到好的發(fā)色,但是從產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量、保質(zhì)期等方面綜合考慮,滾揉的環(huán)境溫度應(yīng)在0-4℃較為適宜。h8
3、轉(zhuǎn)速與方向:滾揉速度控制肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品,一般控制在8--12r/min。另外,滾揉機(jī)應(yīng)柔和地推擠、按摩、提升和摔落肉塊,以達(dá)到較好的滾揉效果。滾揉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)不要連續(xù)進(jìn)行,一般的方法是采取間歇滾揉的工藝,既讓設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間,再停一段時(shí)間,反復(fù)這樣運(yùn)行(中間讓肉餡“休息”),直至達(dá)到預(yù)期的滾揉效果。設(shè)備若有反轉(zhuǎn)功能,也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進(jìn)行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時(shí)也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。
4、真空度:真空是滾揉機(jī)重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點(diǎn)在于:通過(guò)抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過(guò)程中的氧化反應(yīng)對(duì)制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時(shí),也有助于肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來(lái),影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。
2、


佳品牌滾揉機(jī)現(xiàn)貨 全國(guó)發(fā)貨詢151*6565*2690 劉經(jīng)理,v信同號(hào)。滾揉機(jī)型號(hào)50-100-200-300-500-600-800-1000-1200-1500-2000-3000-4000型等
真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮,通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng),攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“揉壓作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味,柔軟,可口,好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部 采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì),材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)良板材,確保衛(wèi)生清潔。

我公司自創(chuàng)辦以來(lái),本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則,積極進(jìn)取,勇于開(kāi)拓的精神,充分吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),集眾家之所長(zhǎng)。公司在廣泛開(kāi)展業(yè)務(wù)的同時(shí),還定期參加食品機(jī)械及相關(guān)機(jī)械的地區(qū)、國(guó)內(nèi)展覽會(huì)、技術(shù)研討會(huì)以及推廣會(huì)。同時(shí)擁有穩(wěn)定的客戶群體,更為企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)蓬勃生機(jī)。

佳品食品機(jī)械有限公司滾揉機(jī)制造商,全國(guó)發(fā)貨,配套設(shè)備有:斬拌機(jī),絞肉機(jī),刨凍肉切塊機(jī),肉丁機(jī),切肉機(jī),拌餡機(jī),鹽水注射機(jī),鹵煮鍋,灌腸機(jī),肉丸機(jī),料車提升機(jī),工作臺(tái),煙熏爐等 151*6565/2690 劉
滾揉機(jī)材質(zhì):304不銹鋼
滾揉機(jī)適用范圍:
牛肉、羊肉、豬肉、魚類、禽類、海鮮、金針茹等當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按壓,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高。
牛肉食品滾揉腌制機(jī)禽類肉真空滾揉機(jī)大塊肉類真空入味機(jī)清洗方法:
1、往筒體內(nèi)注入一定量的水,用水將其中的廢屑排出。
2、調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi),將桶轉(zhuǎn)動(dòng)清洗。
3、清洗結(jié)束后,再用高壓水槍清洗桶內(nèi),并且簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)動(dòng)桶,使泄水清出,排盡桶內(nèi)的水。
4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭,然后用清水沖洗干凈。
牛肉食品滾揉腌制機(jī)禽類肉真空滾揉機(jī)大塊肉類真空入味機(jī)售后服務(wù):
1、公司保證所售出的機(jī)器出廠之前全部進(jìn)行試機(jī),檢測(cè)合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶,確??蛻羰盏綑C(jī)器后就能正常使用,避免客戶的生產(chǎn)損失。
2、提供全套的安裝,調(diào)試,維修,技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù),以周到,細(xì)致,及時(shí)的速度解決客戶在維修過(guò)程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費(fèi)維修,質(zhì)保期外終身維修
3、服務(wù)效率:保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,24小時(shí)內(nèi)給予滿意答復(fù)。
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佳品食品機(jī)械有限公司滾揉機(jī)制造商,全國(guó)發(fā)貨,配套設(shè)備有:斬拌機(jī),絞肉機(jī),刨凍肉切塊機(jī),肉丁機(jī),切肉機(jī),拌餡機(jī),鹽水注射機(jī),鹵煮鍋,灌腸機(jī),肉丸機(jī),料車提升機(jī),工作臺(tái),煙熏爐等 151*6565/2690 劉
滾揉機(jī)材質(zhì):304不銹鋼
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佳品牌全自動(dòng)真空滾揉機(jī) 是真空滾揉機(jī)廠家諸城佳品機(jī)械在傳統(tǒng)真空滾揉機(jī)基礎(chǔ)上研制開(kāi)發(fā)的,整機(jī)采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,堅(jiān)固耐用,運(yùn)行平穩(wěn),真空及過(guò)濾系統(tǒng)無(wú)故障,節(jié)省能源,效率高,便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞肉等滾揉、腌制,是生產(chǎn)加工西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的食品機(jī)械。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)的特點(diǎn):
1、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)采用圓形封頭,結(jié)構(gòu)更合理,滾揉空間更大,滾筒內(nèi)部精細(xì)拋光,無(wú)衛(wèi)生死角,卸料裝置能排水;
2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率;
3、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)采用防水電腦控制,用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝,設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn),間歇,放氣,抽真空。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化、自動(dòng)呼吸功能;
3、還可以根據(jù)根據(jù)用戶需求增配變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能;

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù):
生產(chǎn)能力:500-800kg
功率:5.5kw
電源電壓:380V
外形尺寸:2650×1400×1950
滾揉機(jī)材質(zhì):304不銹鋼
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)gr1500kg安裝要求:
1、安裝場(chǎng)地應(yīng)平整,設(shè)備應(yīng)處于水平狀態(tài)。
2、本機(jī)采用三相四線制配電,電源線應(yīng)選用銅線。
3、減速機(jī)3千瓦,水循環(huán)真空泵3千瓦,注意接線相線,設(shè)備應(yīng)連接保護(hù)接地。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)操作規(guī)范:
1、設(shè)置好全自動(dòng)真空滾揉機(jī)gr1500kg滾揉總的時(shí)間以及滾揉的間歇時(shí)間。
2、送電后合上控制箱內(nèi)全部開(kāi)關(guān),手動(dòng)旋鈕,打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),這時(shí)可見(jiàn)滾揉總時(shí)間和電源指示燈得電。
3、手動(dòng)旋鈕,在工作位置,這時(shí)滾揉機(jī)按著正轉(zhuǎn)間歇方式工作。
4、調(diào)整調(diào)速旋鈕,使?jié)L桶在理想的轉(zhuǎn)數(shù)運(yùn)行。
5、真空在加好淀粉滾揉一段時(shí)間才可開(kāi)動(dòng)。
6、當(dāng)出料工作結(jié)束后,應(yīng)清洗罐內(nèi)物料,為下一次全自動(dòng)真空滾揉機(jī)工作做準(zhǔn)備。
特別注意滾揉前先抽真空,抽真空后關(guān)閉閥門,關(guān)掉真空泵電源,然后滾揉工作,滾揉結(jié)束打開(kāi)真空閥放氣,保護(hù)真空泵以防進(jìn)入雜質(zhì)損壞真空泵,反復(fù)操作進(jìn)行

3、服務(wù)效率:保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,24小時(shí)內(nèi)給予滿意答復(fù)

佳品機(jī)械滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,堅(jiān)固耐用,運(yùn)行平穩(wěn),真空及過(guò)濾系統(tǒng)性能高,效率高,便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞胸肉等滾揉、腌制,是生產(chǎn)加工 各種西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品等。佳品滾揉機(jī)采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

佳品牌滾揉機(jī)/真空滾揉機(jī)溫馨提示:如果您看到的產(chǎn)品不符合您的要求,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們可以根據(jù)您的需要生產(chǎn)!因?yàn)閮r(jià)格會(huì)隨市場(chǎng)行情浮動(dòng),所以想了解新價(jià)格,歡迎來(lái)電或者在線咨詢!151.6565.2690劉

提供的服務(wù)、的配件和技術(shù)支持是佳品機(jī)械公司對(duì)顧客的承諾和每一個(gè)員工的首要義務(wù)。顧客的評(píng)價(jià)和滿意度是檢驗(yàn)公司服務(wù)質(zhì)量的weiyi標(biāo)準(zhǔn)。
滾揉機(jī)售后服務(wù):所有設(shè)備一律享有終身維修,一年內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題免費(fèi)換新機(jī)和終身售后技術(shù)支持!
1整機(jī)材質(zhì):SUS304 2B
2開(kāi)元電機(jī),山東開(kāi)元電機(jī)集團(tuán),純銅線線包,可保證產(chǎn)品的壽命及動(dòng)力
3正泰電氣,品牌電氣,純zhengzong電氣,可避免小的電氣元件的損壞,讓設(shè)備的電氣元件故障率為零。
4電腦防水控制器,防水功能,可設(shè)定總工作時(shí)間,間歇時(shí)間,滾揉時(shí)間,正反轉(zhuǎn)滾揉時(shí)間。
5三晶變頻器(聯(lián)保),用變頻器可讓滾揉機(jī)從零轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)起,可減少滾揉機(jī)起動(dòng)時(shí)對(duì)滾揉機(jī)的沖擊力,穩(wěn)定性好。保護(hù)電機(jī),增加設(shè)備壽命。
6滾筒封頭為一次成型封頭,無(wú)接頭,可保證產(chǎn)品的實(shí)際容量。
7滾筒內(nèi)滾齒可根據(jù)客戶要求設(shè)定為V形齒,可對(duì)怕?lián)p傷表皮的產(chǎn)品起到保護(hù)作用。

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