類別	餐飲/酒店/旅游	形式	脫產(chǎn)班
周期	1個月以內(nèi)	詳細(xì)地址	大關(guān)邑商業(yè)街141號
地址補(bǔ)充	四樓

西點(diǎn)培訓(xùn)班大理創(chuàng)飛包教包會

西點(diǎn)也就是甜點(diǎn)，也叫甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜點(diǎn)，一般不會被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食。

點(diǎn)心源自于埃及、希臘。遠(yuǎn)在5000多年前的古埃及，已出現(xiàn)當(dāng)做供品的點(diǎn)心。常用原料包括面粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘制為主。此時已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，稱為多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜點(diǎn)心也成為飲食習(xí)慣之一。在黑色素的生成過程中，酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加"動力"，因此，過分嗜甜，美白大計(jì)一定會受到阻礙。

自古以來，中國人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)。特別是女生，飯后來一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能有無處不在的健康美麗。

在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受，而且吃一點(diǎn)甜品會感到開心和放松。

在冬季，熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能品嘗到可口的甜品。

常吃甜點(diǎn)的壞處

1.糖吃掉膠原蛋白!

如果糖分?jǐn)z取過量，無法完全被消化代謝，一部分糖就會附著在真皮層的蛋白質(zhì)上，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，這過程被稱為"醣化作用"，負(fù)責(zé)維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。

2.吃糖引爆痘痘來襲!

實(shí)驗(yàn)證明，過多糖分會使胰島素釋放變多，使身體內(nèi)雄性激素增多，皮脂分泌會跟著增加，這是造成成人痘的一大潛在因素。

3.吃糖阻礙美白進(jìn)程!

在黑色素的生成過程中，酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加"動力"，因此，過分嗜甜，美白大計(jì)一定會受到阻礙。

折疊編輯本段甜點(diǎn)制作
雙皮奶

1、燒開牛奶(小火)


2、燒開后倒入碗里待涼

3、用打蛋器將蛋清打散(記住是蛋清)

4、這時牛奶也涼了，表面結(jié)了奶皮

5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋里加糖打均勻(注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層)

輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先沒打過，那么怎么攪蛋清都是一塊塊的，不均勻(混合完畢后， 把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破)

6、蓋上保鮮膜，上鍋蒸 需要蒸十五到二十分鐘就好了!不要用大火用中火就OK了!

奶鍋里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清(大雞蛋一個，小雞蛋兩個)，適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當(dāng)，那層奶皮將穩(wěn)妥地躺在小碗的碗底。

把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，(千萬要緩緩地)注回小碗。如果操作得當(dāng)，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。

椰汁紅豆糕

所用材料:椰子汁、白糖、紅豆、吉利丁片、椰子粉