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貴州匠工壹號(赤水河)報價,百年盛世酒(福虎生威)

價格面議2022-10-31 16:54:13
  • 四川省金至樽酒業(yè)有限公司
  • 百年盛世酒系列
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醬酒的工藝相同,而赤水邊的醬酒卻更受好評,原因離不開赤水河水質,赤水河水質沒有異味,酸堿適度,雜質低還富含多種礦物質和微量元素,使用這樣的水釀出美酒真的不足為奇。更奇妙的一點,赤水河好像專門為釀造醬酒而生。赤水河在端午時節(jié),受氣候影響河水會由于河兩側的紅土進水而呈現赤紅色,到了重陽節(jié),河水便會恢復澄清透明。妙就妙在,正好河水變赤的時段,各個釀酒廠進入下窖階段,不需要使用到水,而當河水澄清,又到了重陽下沙階段,需要大量的水。


由于美酒越陳越香,越放價值越高,現在許多達官貴人,以陳年美酒,拿出來待客,以顯尊榮。特別是富豪、中產階層隊伍越來越壯大,藏酒之風日盛?,F在很多人買上幾箱收藏起來,已屢見不鮮。醬香型白酒收藏市場必將為投資者看好,會有越來越多的有識之士會加入到藏酒隊伍中來,醬香型白酒收藏前景越來越寬闊!

貴州醬香白酒的酒香分哪幾種,分別有怎樣的特點? 貴州醬香白酒香氣形成的原因十分復雜,它除了個產原料本身的香氣外,還受生產過程中外來香氣、發(fā)酵和陳釀過程中容器香氣等的影響。這三種香被證實是構成貴州醬香白酒的香味的三種典型體,也就是我們今天要講的三種典型香。 醬香,醬香味好,口感優(yōu)雅細膩。是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。據氣象色譜分析,醬香白酒中所含的芳香族化合物很豐富,特別是酚類物質,而這些物質主要來源于釀酒的原料。 第二種窖底香,有突出窖泥香味,是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點,又區(qū)別于濃香型酒。香味香氣濃郁,且凸顯柔和。 第三種醇甜香,香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調。含多元醇較多,是經微生物發(fā)酵作用的產物。醇甜香這類成分在醬香型白酒中,不但起到呈甜味的作用,更重要的是,它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用,從而形成了醬香型白酒樹一幟的“復合香”。 尾香——香氣結構的一部分。亦稱基香或底香。指產品的后段香氣即頭香和體香揮發(fā)后,留下的香氣。由高沸點揮發(fā)性物質所致,是維系香氣穩(wěn)定持久的主要物質載體。(通過嗅聞空杯香氣長短和舒適度及香氣質量可大致判定酒體之質量,也可判定產品中使用的帶酒之質量) 溢香——亦稱放香。指產品中芳香成分溢散于品評杯口附近空氣中,徐徐釋放出的香氣。(通過嗅聞香氣強弱可大致判定酒體之質量)

以貴州酒為代表的醬香型白酒主導產業(yè)是貴州重要的支柱產業(yè),其工業(yè)增加值、利潤總額均位居全國前列,被列為貴州“五張名片”之首重點打造。 鎮(zhèn)白酒釀造歷史悠久、工藝特、文化厚重,是中外的中國酒都,“國酒”的故鄉(xiāng),是中國醬香型白酒釀造發(fā)源地和核心產區(qū)。

產品介紹
品名:百年盛世?;⑸t色 醬香型【53°500ml】
香型:醬香型
凈含量:500ml
酒精度:53%vol
生產日期:見包裝
口感:酒味醬香,回味深長
貯存條件:通風、陰涼、干燥處(避光、防潮、常溫)
適飲場合:商務宴會、團圓小酌、婚慶宴席、節(jié)日送禮

釀制酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質好,用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時也部分地對酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用??梢哉f,如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產生,酒的味道也就欠缺了。

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