加工定制

是

聯(lián)系人

邱先輝

山東蒸箱,山東濰坊商用不銹鋼蒸箱

蒸飯機，也叫蒸飯柜、蒸飯箱、蒸飯車等，叫法比較多，它是蒸米飯的機器，除了蒸米飯還可以做其他食物，比如蒸饅頭、蒸包子、蒸菜、蒸肉類食物等等，應用廣泛，學校食堂、職工餐廳食堂、快餐餐飲、酒店餐廳等等，只要用到蒸米飯或蒸菜類的大多都要用到蒸飯機。

蒸飯機是蒸米飯機，有用電的，也有用氣的，比如液化氣、天然氣，也有多種盤數可供選擇，常用的有六盤、九盤、二十四盤等等，盤數是蒸飯機里面放了多少盤，每個盤子都可以用來蒸米飯，只需把洗凈后的大米一層一層放入盤中，關好蒸飯機門，接通電源即可開始蒸米飯，蒸飯機使用起來很簡單，如果不太熟練的可以參考說明書或者咨詢銷售人員。

蒸飯車在蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正?，F象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。堿性類的腐蝕物不可接近蒸飯柜的外殼，避免腐蝕氧化。蒸飯柜使用完后，要清洗蒸箱，要定時檢查卸壓閥、浮球閥，保持通暢，正常運作。一周內要清洗兩次水箱中的余水，用檸檬酸清除柜內每一處的水垢，保持衛(wèi)生清潔。

蒸飯車按加熱形式，也有電蒸飯車、燃氣蒸飯車，同時根據飯店或吃飯人數，可以選擇不同規(guī)格的蒸飯車。人數較少可以使用單門蒸飯車，人數較多可以使用雙門、三門蒸飯車。

提起蒸飯柜，大家一般認為可以做米飯，其實蒸飯柜除了可以蒸米飯，用途很廣泛，比如：蒸菜、蒸包子、蒸饅頭、蒸肉類食物等，今天跟大家一起學習一下。
蒸飯柜我們一般在飯店中，尤其是快餐店里可以看到，每次廚師打開蒸飯柜，看到香噴噴、冒著煙的米飯，總能吸引我們的飲食欲望。蒸菜館里，一碗碗蒸菜，其實也可以用蒸飯柜制作。比如：肉末蒸豆腐、老干媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、玉米窩窩頭等等。

功率：24W
寶貝特點：全不銹鋼外觀、整體發(fā)泡、自動進水、上汽快；
優(yōu)質電熱管比普通蒸飯機節(jié)能65%！
1 采用簡潔便利的扣式漸進門鎖鉸，經久耐用；
2 沖壓成型的不銹鋼飯盤即托盤令您使用倍感便利及免除您日后飯盤漏水的后顧之憂；
3 新穎的多氣囊嵌入式門封設計，令您從此無需顧忌門封漏氣；
4 產品設有自動進水等多種保護功能，讓您放心使用；不但可提高工作效率，還減少了人為故障，降低運營費用；
5 采用耐熱聚胺脂整體發(fā)泡工藝，令箱體絕熱性能優(yōu)良，保溫時間特長，既能節(jié)能環(huán)保，又增加了使用壽命；

電熱蒸飯機
細數細數商用廚房設備電蒸飯柜的優(yōu)點：
綠色環(huán)保： 電蒸飯柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
操作簡便： 電蒸飯柜一鍵式操作與數碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功能。
平安可靠： 鴻盛電蒸飯柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。
改善環(huán)境： 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）
減少配套： 電蒸飯柜減少局部送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
節(jié)省場地： 電蒸飯柜對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積。
精確溫控： 大范圍功率調節(jié)與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作規(guī)范的推廣。

1、選用優(yōu)質不銹鋼材料制造，美觀實用，干凈衛(wèi)生，符合食品衛(wèi)生標準
2、選用名廠電氣元件，自動進入，自動卸氣保護及蒸汽壓力表顯示
3、采用專利設計高效漸進式門鎖鉸，開，關方便
4、采用沖壓成型的不銹鋼蒸飯盆合內膽，清洗便利
5、采用新型多氣囊嵌入式硅膠門封設計，省去了三、四個月更換門封條的煩惱，無需顧慮門封漏氣
燃氣蒸箱 蒸飯柜蒸飯車商用燃氣蒸箱 食堂餐廳燃氣蒸箱
6、采用耐熱聚脂整體發(fā)泡工藝，令箱體隔熱性能優(yōu)良，外殼升溫小，保溫時間長，整體無變形，既節(jié)能環(huán)保，有相應地延長了整機的使用壽命
7、微電腦控制、可根據不同制品的熟制工藝分別設置，實現蒸熟后自動停機報警，全自動化，高效節(jié)能
8、特別實用于需多臺蒸箱的單位，便于看管，不會因蒸箱多而忙中出錯
9、人性化設計蒸車，使用方便，可節(jié)約人力，熟十倍增加生產效率。

饅頭工程設備的現狀
饅頭早已作為一種商品，擺在了大小超市的貨架上和集貿市場的攤位上，近10年來，饅頭工程設備的研究和開發(fā)有了很大提高。山東鴻盛廚業(yè)集團加大投資力度，開發(fā)了不同規(guī)格的饅頭工程設備，產生了經濟效益和社會效益。
（1）專業(yè)的發(fā)酵面食機械制造廠家，專業(yè)化程度高，設備的標準化、通用化、系列化程度高；開發(fā)能力強，知識產權意識的濃厚，行業(yè)產品不斷升級換代和創(chuàng)新。
（2）在學術研究、學術交流、新技術的推廣及傳播前沿的科技信息和科技成果等方面意識強。
（3）專業(yè)性的發(fā)酵面制品科研機構，科研人員對饅頭工程設備雖然有很多構思和設想，與人民群眾對傳統(tǒng)食品的巨大需求、與發(fā)酵面食工業(yè)化的發(fā)展協(xié)調。

為什么蒸好的饅頭表面皮是皺巴巴的？這是因為面發(fā)起來后，要使勁揉，將面里的氣揉出來，蒸好的饅頭就光滑了。蒸饅頭時，還沒掀開鍋蓋就縮小。蒸饅頭縮小的原因就是，面減放的比例小，所以饅頭就縮小了。如果發(fā)酵正常的話 面和的也不是很稀，看看是不是你蒸熟后馬上就打開鍋蓋了，這樣也容易塌陷和收縮，最好是蒸熟后不要馬上打開鍋蓋。在虛5分鐘后在打開鍋蓋。這樣基本就不會出現你說的這種情況了。