零食爽脆黃秋葵
6元2022-11-16 15:48:39
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| 分類 | 二手居家日用 (二手床品/窗簾/布藝) | 來源 | 商家 |
零食爽脆黃秋葵
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)1）保色：采用真空油炸， 油炸溫度大大降低，而且油炸爐中的氧氣濃度也大幅度降低。油炸過程不易褪色、變色、褐變，很好的保持了原料本身的顏色。原色、原營(yíng)養(yǎng)，天然、綠色 、健康。2）保香：原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性，不易溶于油脂 中，原料在真空狀態(tài)下加熱，隨著原料 查看更多 的脫水，這些呈味成分進(jìn)一步得到了濃縮，保持了原來的風(fēng)味，水分含量低，口感受酥脆香。3）安全：油的劣變的原因包括氧化、聚合、熱分解，而以水 或水蒸氣與油產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，油中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較水，而且油溫低，所以油的劣變程度低 ，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品帶來危害。同時(shí)，經(jīng)過脫油后，產(chǎn)品的含油率在25%以下，而一般的油炸食品的含油率高達(dá)40%-50%。4）方便：真空油炸產(chǎn)品水分含量低于5%，復(fù)水性能好，易保存攜帶，非常適合外出旅行、野外作業(yè)人員。5）多口味：本工藝適用于眾多的蔬菜、水果，品種多，并可 根據(jù)客戶的口味進(jìn)行不同的調(diào)整。
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