豆角燜面技術(shù)好學(xué)嗎 學(xué)習(xí)豆角燜面做法哪家專業(yè)
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| 具體課程 | 廚師培訓(xùn) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 來源 | 個人 | 地址補充 | 陜西省西安市未央路龍首商業(yè)街龍首苑商鋪三樓 |
豆角燜面技術(shù)好學(xué)嗎 學(xué)習(xí)豆角燜面做法哪家專業(yè)
西安這邊主要是以面為主，也讓很多的面食在陜西這邊很火，北方傳統(tǒng)小吃豆角燜面，一般經(jīng)常出現(xiàn)在北方的一些城市里，南方則很少見。燜面是把面與豆角放在一塊利用水蒸氣蒸出來的，所以要用小火慢慢燜，燜的過程中要查看鍋內(nèi)剩余的汁，要經(jīng)常轉(zhuǎn)動鍋，然后要在里面加點水，保證鍋內(nèi)的面不被烤焦，讓周圍的面條也能吸收湯汁，確保面條均勻的成熟。很多人吃過豆角燜面以后，那種味道讓人難以忘懷，?豆角燜面的家常做法吧： 1、買現(xiàn)成的細(xì)面條就可以?！ ?、在鍋中放入少量的食用油，把切好的肉片放入鍋中翻炒，下入蔥姜蒜爆香，下入肉片翻炒?！ ?、加豆角，放生抽、老抽和鹽，翻炒均勻?！ ?、加一碗水，淹沒鍋里的食材。等湯汁燒開后，舀出一碗湯備用?！ ?、把鮮面條均勻的鋪在豆角肉片上，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜?！ ?、悶燒10分鐘用筷子打散一下面條，再把調(diào)好的湯汁澆在上面。如此重復(fù)直至面條燜軟燜熟，湯汁收干?！ ?、較后淋上一點香油拌勻即可出鍋。 西安瀾豐培訓(xùn)是專業(yè)給客戶提供餐飲服務(wù)的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，西安瀾豐培訓(xùn)給客戶提供的服務(wù)，包括前期餐飲的選址后期培訓(xùn)以及完善的后期服務(wù)受到餐飲培訓(xùn)界的好評，學(xué)習(xí)豆角燜面培訓(xùn)西安瀾豐一定會是一個不錯的選擇。
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