牧葵廚房雞脯扒海參
299元2023-06-27 09:00:02
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| 類別 | 海鮮 | 人均消費 | 299.00元 |
| 營業(yè)時間 | 8:00，－24:00 | 詳細地址 | 新鄉(xiāng)市振中路與紡織路交叉口路北50米 |
牧葵廚房雞脯扒海參
原料：
水發(fā)海參150克，熟雞脯肉200克，玉蘭片20克，蔥段、烹調(diào)油、醬油、精鹽、味精、黃酒、香油、清湯、水淀粉適量。
制作方法：
1.先將水發(fā)海參剖開去腔腸，洗凈，切成長片；熟雞脯肉亦切成長片，水發(fā)玉蘭片洗凈切片，同入沸水燙一下，撈出瀝干。
2.鍋打底油，入蔥段熗鍋，下醬油、黃酒，然后下海參、雞脯、玉蘭片略炒，加清湯、鹽燒開，撇去浮沫，入味精，以濕淀粉勾芡，淋上香油翻勺即可出鍋裝盤。
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