秋冬季燕窩最養(yǎng)人！這樣吃補益脾胃、潤燥滋補，你一定要知道！

燕窩甘淡平

大養(yǎng)肺陰，護肝明目

健脾養(yǎng)胃

是男女老幼在秋冬季滋潤養(yǎng)生的佳品

下面就針對燕窩對人體各臟器的作用

給大家推薦幾款適合

在秋冬進補的燕窩食譜

清熱潤肺

秋冬氣候干燥，肺部的滋潤很重要，燕窩能養(yǎng)陰補肺，修復肺部受損的細胞，改善肺部健康。

01：蜂蜜燕窩

材料：燕窩3-5克、蜂蜜適量；

做法：

1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘。

2、待燕窩冷卻后，調(diào)入適量蜂蜜攪拌均勻即可食用。

02：三鮮燉燕窩

材料：燕窩3-5克、鮮百合1個、蓮子4顆、鮮白果2個、冰糖適量；

做法：

1、將干蓮子用冷水泡一夜，去芯，與洗干凈的鮮百合、白果一同放入燉盅內(nèi)，加水，隔水大火燉煮40分鐘左右。

2、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮15-20分鐘。

3、加入冰糖，繼續(xù)燉5分鐘即可食用。

03：川貝雪梨燉燕窩

材料：燕窩3-5克、雪梨1個、川貝少許、冰糖適量；

做法：

1、雪梨洗干凈，在柄向下五分之一處切開，用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。

2、燕窩泡發(fā)好撕成細條放入雪梨中，加入冰糖和川貝。

3、在梨子中加滿水，然后把之前切下來的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上，并且用牙簽固定好。

4、將梨子放在碗里，再放入蒸鍋中，鍋內(nèi)加入足量水，蒸煮20-25分鐘。

5、出鍋后，拿去“蓋”，把內(nèi)中的川貝撇去，就可以享用梨肉和燕窩了。

護肝明目

秋冬要護肝，特別是經(jīng)常熬夜的人士，更需要養(yǎng)肝明目，燕窩搭配不同的食材，就能做出美味又護肝的燕窩。

推薦食譜：

01：石蜂糖紅棗枸杞燕窩

材料：燕窩3-5克、紅棗2個、枸杞少許、石蜂糖適量；做法：

1、紅棗燉好備用。

2、燕窩泡發(fā)好，用鑷子挑出細毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分。

3、燕窩放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉10-15分鐘。

4、將紅棗、枸杞、石蜂糖放進燉盅里，燉10分鐘即可食用。

02：桂花百合燉燕窩

材料：燕窩3-5克、鮮百合1個、干桂花少許、冰糖適量；

做法：

1、將泡發(fā)好的燕窩和洗干凈的鮮百合放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘。

2、放入冰糖，繼續(xù)燉5分鐘，出鍋后撒上桂花，拌勻后即可食用。

健脾養(yǎng)胃

季節(jié)轉換時，有些人會覺得食欲不振，腸胃功能變差，燕窩不含脂肪，容易被人體消化吸收，對健脾養(yǎng)胃很有幫助。

推薦食譜：

椰汁燕窩西米露

材料：燕窩3-5克、西米適量、椰汁適量、冰糖適量；

做法：

1、先將西米浸泡好，下鍋煮好備用。

2、燕窩泡發(fā)好，用鑷子挑出細毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分。

3、燕窩放進燉盅里，加入純凈水，隔水慢燉15-20分鐘。加入煮好的西米、椰汁、冰糖，慢火燉5分鐘即可食用。

果香奶酪燕窩

材料：燕窩3-5克、蘋果1個、奶酪適量；

做法：

1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘。

2、蘋果洗凈削皮去核，和奶酪一起放入榨汁機中打汁。

3、將燉好的燕窩盛入打好的果香奶酪汁中，攪拌均勻后即可食用。

燕窩栗子泥

材料：燕窩3-5克、栗子10顆、冰糖適量；

做法：

1、在栗子殼上劃一刀，連皮放入鍋中煮30分鐘左右。

2、將煮熟的栗子去殼去皮，放入料理機中打磨成泥裝入碗中備用。

3、將泡好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮15-20分鐘。

4、把準備好的栗子泥放入燉盅，加入冰糖，燉5分鐘即可食用。

紫薯燉燕窩

材料：燕窩3-5克、銀耳1朵、紫薯3個、冰糖適量；

做法：

1、銀耳泡好后，撕成小塊。紫薯洗干凈去皮，切成小塊。銀耳和紫薯先煮好備用。

2、燕窩泡發(fā)好，用鑷子挑出細毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分。

3、燕窩放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉10-15分鐘。

4、將銀耳、紫薯、冰糖放進燉盅里，燉10分鐘即可食用。

補腦提神

季節(jié)轉換時，人體容易會有疲憊易困、倦怠無力等情況出現(xiàn)，青少年也會容易出現(xiàn)注意力不集中、精神渙散等情況，燕窩能補充大量蛋白質(zhì)和碳水化合物，補腦提神，提高注意力與記憶力。

推薦食譜：

01：燕窩核桃露

材料：燕窩3-5克、新鮮核桃肉20克、牛奶適量；

做法：

1、將新鮮核桃肉和牛奶一起放入豆?jié){機中，加入適量水，打成漿，用細紗網(wǎng)過濾掉皮屑后備用。

2、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘。

3、將做好的牛奶核桃露微溫，盛入燉好的燕窩，攪拌均勻后即可食用。

02：蓮子燕窩

材料：燕窩3-5克、蓮子適量、枸杞適量、冰糖適量；

做法：

1、蓮子事先泡好，燉好備用。

2、燕窩泡發(fā)好，用鑷子挑出細毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分。

3、燕窩放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鐘。

4、放入蓮子、枸杞、冰糖，慢燉5分鐘即可食用。