武功楊凌農(nóng)博會(huì)秦川牛肉牛母牛小牛出售 - 13元
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王先生
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| 類別 | 黃頁 農(nóng)林牧漁 | 來源 | 個(gè)人 |
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武功楊凌農(nóng)博會(huì)秦川牛肉牛母牛小牛出售 - 13元
秦川牛 - 品種性能
秦川牛體格高大，成年公牛平均體高141±6厘米，體長160±12厘米，胸圍200±14厘米，管圍23±1.8厘米，體重595千克±117公斤。成年母牛平均體高125±6厘米，體長140±1.6厘米，胸圍170±12厘米，管圍17±1.5厘米，體重381±72公斤。秦川牛役用性能好，“”挽力為體重的71.7～77.0%。其產(chǎn)肉性能頗好，在中等飼養(yǎng)水平下，肥育至18月齡屠宰，平均屠宰率58.3%，凈肉率50.5%，眼肌面積7.0平方厘米，胴體重282.0公斤；肉質(zhì)細(xì)，大理石紋明顯，肉味鮮嫩，肉骨比為1：6.1，瘦肉率76.0%。泌乳期為7個(gè)月，乳蛋白率4.0%，干物質(zhì)總量16.1%。該牛1～1.5歲開始發(fā)情，2歲左右開始配種。其適應(yīng)良好，為“”的地方良種，是理想的雜交配套品種。
我國著名優(yōu)良黃牛品種之一，居全國五大良種黃牛之首。關(guān)中秦川牛因產(chǎn)于陜西省號(hào)稱“八百里秦川”的關(guān)中平原而得名1985年在北京建國飯店，國際廚師對(duì)國內(nèi)外五大名牛進(jìn)行多種烹調(diào)和品嘗，陜西的秦川牛以肉質(zhì)鮮美名列前茅。時(shí)任國家副主席的王震說：“美哉秦川牛，譽(yù)滿北京城”。從此秦川牛被譽(yù)為中國的瑰寶。
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