吃蟹的事就這定了 陽(yáng)澄湖大閘蟹9月23日開湖

烘烤模式的夏天即將下線，肉滿膏肥的蟹蟹，伴隨著秋意陣陣，正預(yù)備搶灘登陸，橫行一整個(gè)季節(jié)的餐桌，讓你唇唇欲動(dòng)。這不，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)19日發(fā)布消息，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕時(shí)間定在9月23日（這也意味著，缺席去年中秋節(jié)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，今年能趕上了）?？释艘荒?，吃蟹的事終于可以定啦！

總產(chǎn)量不會(huì)超過(guò)1500噸

據(jù)蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)嚴(yán)金虎介紹，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量不會(huì)超過(guò)1500噸，估計(jì)在噸之間，而去年的產(chǎn)量為2100噸?！皽p產(chǎn)的原因是養(yǎng)殖面積減少，去年養(yǎng)殖面積3.2萬(wàn)畝，今年減至1.6萬(wàn)畝?！?/p>

據(jù)悉，過(guò)去陽(yáng)澄湖被定為備用水水源地，今年該湖泊已經(jīng)作為飲用水水源地，過(guò)多、密度過(guò)高養(yǎng)殖大閘蟹，勢(shì)必會(huì)影響湖水水質(zhì)。嚴(yán)金虎告訴記者，1.6萬(wàn)畝養(yǎng)殖面積是經(jīng)過(guò)專家、管理部門、檢測(cè)部門等綜合考量后確定的數(shù)字，這個(gè)養(yǎng)殖面積既顧及水質(zhì)、湖泊生態(tài)保護(hù)，又兼顧特色品牌保護(hù)和市場(chǎng)需求。

持續(xù)高溫影響不大

今年陽(yáng)澄湖大閘蟹長(zhǎng)勢(shì)如何，今夏長(zhǎng)時(shí)間的高溫天是否會(huì)影響大閘蟹的生長(zhǎng)？中國(guó)高級(jí)水產(chǎn)工程師楊維龍表示，今年的高溫天對(duì)于包括陽(yáng)澄湖在內(nèi)的湖泊大閘蟹養(yǎng)殖影響都不大，對(duì)于池塘養(yǎng)殖影響較大。

楊維龍分析，氣溫達(dá)到33以上對(duì)大閘蟹生長(zhǎng)有影響。湖泊較深，水面溫度雖然較高，但水底下溫度較低，況且氣溫變化快水溫變化慢，且水溫變化的時(shí)間長(zhǎng)，湖泊又是活水會(huì)流動(dòng)，湖泊圍網(wǎng)養(yǎng)殖受高溫天的影響不像池塘養(yǎng)殖那么明顯。而池塘較淺，一般都只有1米多點(diǎn)深，水面溫度與水底溫度相差不大，一旦出現(xiàn)持續(xù)高溫天，大閘蟹就會(huì)因?yàn)楦邷厝毖醮罅克劳?。今年池塘養(yǎng)殖的大閘蟹死亡率都較高。

價(jià)格上漲幾乎成定勢(shì)

目前，大多數(shù)陽(yáng)澄湖大閘蟹已脫去較后一層殼，性腺已經(jīng)長(zhǎng)好，今年養(yǎng)殖的情勢(shì)究竟如何？從蟹狀元蘇州陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖基地今年的情況看，今年蟹的個(gè)頭較之去年大不少， 2兩以上雌蟹和3兩以上雄蟹較多。

嚴(yán)金虎研判，由于基本未受高溫天影響，加上苗種改良，以及養(yǎng)殖技術(shù)的提高和養(yǎng)殖面積的減少，今年開捕后陽(yáng)澄湖大閘蟹的個(gè)頭變大、蟹體變壯。去年2兩雌蟹3兩雄蟹較多，今年2.5兩雌蟹3.5兩雄蟹會(huì)較多?！跋裢暌粯?，協(xié)會(huì)只在開捕后，每周在發(fā)布一次蟹農(nóng)給蟹商的收購(gòu)價(jià)，至于售價(jià)到底是多少則由市場(chǎng)來(lái)決定?！?/p>

那么問(wèn)題來(lái)了，大閘蟹上市的日期已定，大伙兒的蟹卡可有著落？蟹狀元2017陽(yáng)澄湖大閘蟹禮卡、禮券正在熱銷中！對(duì)于全國(guó)的民眾來(lái)說(shuō)，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹需要九月陽(yáng)澄湖統(tǒng)一開湖之后，才能買到。屆時(shí)蟹狀元也將開放陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖區(qū)，進(jìn)行統(tǒng)一捕撈，以滿足全國(guó)大宗訂購(gòu)需求。個(gè)字，不能填寫郵箱等聯(lián)系方式或特殊符號(hào)