高小松面

? ? ? ? ? ? ? ? 高小松面介紹高小松面是由一個(gè)海外留學(xué)生和一個(gè)年輕有為的粵菜廚師在2014年創(chuàng)立的。創(chuàng)立的以牛肚面主打的川渝風(fēng)味面館，目前在天津擁有10家連鎖店，店均月流水30萬(wàn)元。?基本介紹：創(chuàng)立于2014年10月，現(xiàn)在高小松面在天津開(kāi)設(shè)10間分店，經(jīng)營(yíng)以牛肚面為主的川渝風(fēng)味面館。品牌的口號(hào)也應(yīng)運(yùn)而生：匠心做好一碗面。門(mén)店共有30余款產(chǎn)品，包括3款牛肚面，5款牛肉面加上排骨飯、酸辣粉，還有20余種小吃和飲品，人均消費(fèi)在30元左右。其中，高小松面的明星產(chǎn)品當(dāng)屬牛肚面類(lèi)和牛肉面類(lèi)產(chǎn)品，尤其是豪華牛肚面、招牌牛肉面、紅燒牛肉面等重慶色彩濃郁的產(chǎn)品。此外，高小松面會(huì)在保留30%的明星產(chǎn)品的情況下，根據(jù)當(dāng)季的銷(xiāo)售情況和氣候情況，進(jìn)行產(chǎn)品迭代。?產(chǎn)品服務(wù)：2014年12月份，高小面二馬里店做到20次翻臺(tái)次數(shù)。據(jù)了解，北李媽媽、外婆家等翻臺(tái)率為 6-8 次。?高小松牛肚面介紹：“重慶牛肚面”終于來(lái)天津了！重慶牛肚面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝，牛肚要好吃。大的機(jī)密是湯料，為關(guān)鍵的是湯。第一口，不能喝湯，太燙，先來(lái)口面，軟的，韌的，夾著脆，帶著辣，喀嚓咯嚓有聲，辣氣從舌根往下，落到心里，化做暖暖的一團(tuán)，然后慢慢地漾開(kāi)，熱氣沖開(kāi)收縮的毛孔，試探性地流過(guò)去?，F(xiàn)在可以喝湯了，但要縮了嘴，小心地咪上一口，再小心地吞下，這會(huì)兒，暖流更加強(qiáng)勁，它們迅速蔓延，成片的，冷氣有些萎縮，這有點(diǎn)像場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，各自都在搶奪自己的領(lǐng)地，可是目前暖流占了上風(fēng)，它摧枯拉朽，乘勝追擊，有點(diǎn)不依不饒，戰(zhàn)爭(zhēng)還在進(jìn)行，暖空氣，一浪接一浪，終于周身都熱起來(lái)了，甚至還有了點(diǎn)小汗，額頭上，背上，細(xì)密密的汗珠悄悄滲出來(lái)。面是擱了堿的，但不過(guò)分，沒(méi)有苦澀，只透著面香。牛肚，經(jīng)過(guò)了優(yōu)質(zhì)的篩選，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味。香已經(jīng)不能形容我現(xiàn)在的感覺(jué)了，“爽”！?主要產(chǎn)品：特色牛肚面：麻辣鮮香的“牛肚面”，以20種佐料碰撞出來(lái)的一碗小滋味，高小面主打產(chǎn)品！招牌牛肉面：一半牛肚，一半牛肉，一碗面可以吃?xún)煞N主打產(chǎn)品。紅燒牛肉面：紅燒牛肉面是以牛腱肉為主要材料制作的面食，口味鮮香，是不吃辣顧客的首選產(chǎn)品。番茄牛肉面：酸酸甜甜的番茄湯搭配口感豐富的大塊兒牛肉，令人食欲大增。排骨飯：精選優(yōu)質(zhì)排骨，老湯燉煮4小時(shí)，肉香肆虐，色澤紅潤(rùn)，肉爛不柴，搭配酸菜，軟爛多汁，入口咸香。
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