肉夾饃 白吉饃培訓 白吉饃的做法
1500元2023-03-18 00:12:44
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| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 授課方式 | 線下 | 形式 | 周末班,工作日班,脫產(chǎn)班,脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | 地址補充 | 太原市小店區(qū)西吳苑西區(qū)大門北側(cè)50米 |
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明清時候，群眾將“白驥”轉(zhuǎn)音為“白吉”，也有人說是因為驥字難寫，就成了“白吉”，現(xiàn)在當?shù)厝罕娙允沁@個叫法。清中葉之前，這里原是回漢雜居，地名是“白吉里”，當?shù)厝罕姸寄苤谱靼准x，并作為日常主食。1863年8月，北極老戶回民響應(yīng)關(guān)中回民起義，就把這種白吉饃的制作技術(shù)帶到了全國各地，而且成為至今仍然深受歡迎的名吃。因這種發(fā)源于“白吉”，因此也就把這種起面餅子叫白吉饃。
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