辣椒醬微波殺菌設(shè)備
價(jià)格面議2023-08-21 11:40:01
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辣椒醬微波殺菌設(shè)備
微波辣椒醬殺菌設(shè)備是利用微波低溫脈沖進(jìn)行殺菌，對于玻璃罐裝食品，微波對玻璃具有穿透性的作用。無需通過介質(zhì)來導(dǎo)熱，微波直接對醬料里面同時(shí)加熱，微波辣椒醬殺菌設(shè)備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70℃左右。這樣，辣椒醬等罐裝食品可包裝后再殺菌，這樣，避免了二次污染。
采用傳統(tǒng)的水浴殺菌和熱力殺菌則時(shí)間長，溫度高。因醬類本身粘稠狀很高，是熱的不良導(dǎo)體，內(nèi)外溫差大造成殺菌不徹底無法貯存較長的時(shí)間。另一方面溫度高會直接改變產(chǎn)品的風(fēng)味及口感！
辣椒醬微波殺菌機(jī)主要特點(diǎn)是：
1、殺菌速度快，物料內(nèi)外同時(shí)殺菌。
2、殺菌徹底不需防腐，長期存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。
3、辣椒醬微波殺菌機(jī)比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。
4、微波設(shè)備體積小占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。
5、微波殺菌設(shè)備還可用于其它醬料殺菌、調(diào)味醬殺菌、調(diào)味品殺菌、各類食品殺菌等等。
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吳海
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