深圳下沙村大盆菜沙井大盆菜
680元2023-10-20 14:10:02
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深圳東莞大盆菜
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舒珊珊
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旺和餐飲承辦惠州周邊工廠年會(huì)宴席,大盆菜,火鍋宴,中式圍餐宴席,西式自助餐等中高端宴會(huì)酒席上門制作服務(wù)。
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盆菜的各種材料經(jīng)烹調(diào)后,會(huì)被師傅一層一層有序地疊進(jìn)大盆之中,這工序又稱為「打 盆」。「打盆」是有正宗的要求的,上三層是米鴨、雞、鯪魚球、乾煎蝦碌等乾料,下三層則是蘿卜、豬皮和圍頭豬肉等容易 吸收湯汁的材料,這樣便可做到湯汁一層一層地往下滲。


旺和餐飲在深圳/廣州設(shè)有兩處配送中心,宴會(huì)承辦業(yè)務(wù)輻蓋廣東省全范圍及周邊江西/廣西等省市地區(qū),專業(yè)承接大型團(tuán)體尾牙宴席/開業(yè)宴/壽宴/婚宴/商務(wù)茶歇/美食小吃品鑒會(huì)等中高端宴會(huì)酒席上門包辦服務(wù)。
服務(wù)項(xiàng)目:
◎會(huì)議茶歇暖場活動(dòng)服務(wù)
◎冷餐會(huì)酒會(huì)服務(wù)
◎自助餐外賣服務(wù)
◎法式分餐服務(wù)
◎日韓料理等東南亞風(fēng)味美食
◎中式圍桌宴酒席服務(wù)
◎客家大盆菜宴會(huì)外賣服務(wù)
◎海鮮燒烤宴會(huì)外賣
◎烤全羊外賣
◎自助餐燒烤服務(wù)
◎海鮮大咖服務(wù)
◎啤酒節(jié)服務(wù)
尾牙文化-“尾牙”這一古老節(jié)日,也被引入到現(xiàn)代團(tuán)體中。在臺(tái)灣地區(qū)的團(tuán)體,以及有臺(tái)灣投資方背景的大陸沿海等地的團(tuán)體,在年底前,也會(huì)舉辦全體員工吃團(tuán)圓飯的宴會(huì),這個(gè)宴會(huì)就叫尾牙宴。在廣州,深圳等地臺(tái)企里,頗為盛行。例如:臺(tái)灣首富郭臺(tái)銘的團(tuán)體富士康(臺(tái)灣稱鴻海)每年都會(huì)在大陸和臺(tái)北舉行2次尾牙,期間不僅會(huì)抽出數(shù)百萬的現(xiàn)金大獎(jiǎng)。還邀請林志玲,蔡康永,伍佰等藝人主持或表演。




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