生產(chǎn)香辣地鍋雞柴火雞底料廠家
13元2022-10-24 12:50:50
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重慶易廚易菜食品科技有限公司
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| 保質(zhì)期（月） | 12個(gè)月 | 原產(chǎn)地 | 重慶 |
| 品牌 | 小肥羊 | 售賣方式 | 包裝 |
| 是否進(jìn)口 | 否 | 特產(chǎn) | 是 |
生產(chǎn)香辣地鍋雞柴火雞底料廠家
保持店內(nèi)的清潔衛(wèi)生。像我們的餐廳每天都有打烊呈現(xiàn)，每天打烊搞好衛(wèi)生后，我們會(huì)把廚房、大廳的拍照發(fā)到VIP群，讓客戶也有所感知；每個(gè)禮拜我們會(huì)進(jìn)行大掃除，對(duì)門店進(jìn)行徹底的清潔；每隔十天左右，我們會(huì)請(qǐng)消殺的專業(yè)人員進(jìn)行示案，這是常年簽約的；此外，每個(gè)季度我們還會(huì)請(qǐng)清洗抽風(fēng)系統(tǒng)、廚房灶臺(tái)的專業(yè)人士幫忙做深度的清潔。餐廳的清潔衛(wèi)生是提供好品質(zhì)的一個(gè)保障，這也是最基礎(chǔ)的工作。只有當(dāng)基礎(chǔ)工作都做好了，餐廳的經(jīng)營管理才會(huì)順利。
經(jīng)營一家正宗的重慶火鍋，那么就少不了通過專業(yè)的火鍋底料師傅來調(diào)制正宗的口感，因?yàn)閷?duì)火鍋味道起到?jīng)Q定性影響的就是底料。如果想要自己調(diào)制底料，不僅費(fèi)工夫，而且還很難掌握好調(diào)制的火候和材料配比。那么使用火鍋底料批發(fā)的優(yōu)勢有哪些具體的體現(xiàn)？
只是麻辣尚不足以讓重慶火鍋揚(yáng)名海內(nèi)外，其他佐料的合理搭配亦是不可或缺。以重慶起源最早、名聲最大的毛肚火鍋（麻辣火鍋）為例，其火鍋底料的配料就紛繁復(fù)雜。毛肚火鍋的傳統(tǒng)湯汁配料頗講究產(chǎn)地，多選用甘孜的牛油、郫縣的豆瓣、漢源的花椒、永川的豆豉及本地的二荊條，此外，還有老姜、川鹽、醪糟、冰糖、味精以及十余種中藥類香料，接下來，咱們就來扒扒這些配料?；疱伒琢吓l(fā)：一三九八三五三六八三三。
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