保質(zhì)期（月）	12個(gè)月	原產(chǎn)地	重慶
品牌	德莊	售賣方式	包裝
是否進(jìn)口	否	特產(chǎn)	是

經(jīng)營(yíng)重慶火鍋底料紅油火鍋底料品牌,麻辣魚底料

現(xiàn)代一些文化名流對(duì)火鍋也情有獨(dú)鐘，名人胡適對(duì)故鄉(xiāng)徽州火鍋鐘愛(ài)。有加，在家宴請(qǐng)客人吃飯時(shí)，大多由其夫人精心烹制徽州火鍋以招待客人。著名文學(xué)家梁實(shí)秋在一篇題為《胡適先生二三事》的回憶短文中，就描寫了徽州火鍋給他留下的深刻印象以及胡適對(duì)徽州火鍋的偏愛(ài)之情。電影名導(dǎo)演謝添早年在重慶時(shí)，喜食重慶火鍋，堪稱是一個(gè)愛(ài)吃火鍋的"老饕".

走在商場(chǎng)常常碰到這樣的場(chǎng)景：剛剛路過(guò)一家叫初戀的味道的飲品店，走幾步到了仰望包角布，拐角處到了暗戀桃花源，再上樓看到寫著宴遇的招牌.....重慶火鍋底料批發(fā)供應(yīng)。
一場(chǎng)商場(chǎng)逛下來(lái)各種新奇的餐廳名字繞的我眼花繚亂，想要進(jìn)去一探究竟，先不管菜品如何不得不說(shuō)這些餐廳的名字就勾起人的好奇心。

火鍋店名字不能夠太晦澀，應(yīng)該讓所有的目標(biāo)客人都能夠很輕易地看懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達(dá)給其他人群。簡(jiǎn)單明了的餐館名字一般都會(huì)很容易在客人之間進(jìn)行流傳， “食在不一樣”、“小豬豬”、“盆友圈”、“動(dòng)手吧”、“爐魚”這些餐廳名字，都是非常簡(jiǎn)單的，朗朗上口、容易記憶。

隨著國(guó)內(nèi)疫情散點(diǎn)頻發(fā)，餐飲業(yè)普遍承壓，尤其是商場(chǎng)餐飲承壓更重，相比之下，距離消費(fèi)者更近的社區(qū)餐飲迎來(lái)了發(fā)展契機(jī)，一批優(yōu)秀的社區(qū)餐飲品牌逆勢(shì)而起。社區(qū)餐飲的剛需屬性強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)方式更為靈活，抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也更強(qiáng)。同時(shí)，也有業(yè)內(nèi)人士直言，社區(qū)餐飲將成為餐飲業(yè)未來(lái)十年的超級(jí)紅利。隨著商場(chǎng)客流量受到影響，此前仰仗于商場(chǎng)的餐飲品牌受影響較大，營(yíng)收腰斬、成本高昂、盈利艱難，于是餐飲品牌不得不尋找新的增量渠道。此時(shí)，社區(qū)重回餐飲人的視野。

疫情背景下步入“剛需餐飲”時(shí)代，社區(qū)優(yōu)勢(shì)盡顯。受疫情以及經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩的影響，消費(fèi)者荷包收緊，餐飲消費(fèi)很多均以剛需性消費(fèi)為主，消費(fèi)頻次和客單價(jià)都有一定程度的下滑。而社區(qū)餐飲業(yè)態(tài)恰恰能滿足這種特性，基本以剛需為主。另一方面，消費(fèi)者的社交圈、生活半徑在縮小，宅家時(shí)間增多，社區(qū)餐飲因?yàn)榫嚯x消費(fèi)者更近就有了更多銷售的機(jī)會(huì)。加上便捷性高，即買即得，容易讓消費(fèi)者形成依賴。

在疫情的大背景之下，渠道紅利從購(gòu)物中心回歸到了更加直達(dá)老百姓生活的社區(qū)里。多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前社區(qū)商業(yè)還處于優(yōu)化階段，品質(zhì)連鎖品牌還沒(méi)有大規(guī)模進(jìn)入，還有很大的增長(zhǎng)空間。因此，社區(qū)餐飲或?qū)⒊蔀椴惋嬓碌乃{(lán)海，餐飲品牌們下一個(gè)必爭(zhēng)之地。但社區(qū)餐飲也并非很多人原本以為的門檻較低，對(duì)于曾經(jīng)的商場(chǎng)品牌來(lái)說(shuō)，下沉社區(qū)也并非是簡(jiǎn)單的降維打擊，社區(qū)餐飲也有其市場(chǎng)特點(diǎn)和壁壘。