威海小罐茶送貨上門
500元2022-01-26 10:42:45
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“渥堆發(fā)酵”是用人工的方法加速茶葉陳化的一種過程，是形成和奠定普洱熟茶特殊品質的關鍵工藝。通過渥堆發(fā)酵，
可以實現(xiàn)轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，發(fā)展特殊香氣的目的。與其他茶的制作
工藝相比，渥堆發(fā)酵是一個比較費時的工序，需要很高的技巧，才能制作出真正陳而不腐、越陳越香的普洱茶。
“普洱茶是一種陽光之茶，是一種有生命的茶，
是一種不斷變化的茶，我做了大半輩子的茶，
還有許多不懂的地方需要學習。
并不是我有多大的本事，而是天時地利，
云南大葉種本身茶質好，內含物非常豐富，
喝同樣一口茶，喝到嘴里的東西就多。
讓越來越多的人喜歡上普洱茶?！?br/>
做青是鐵觀音制作工藝的關鍵步驟，主要包括曬青、涼青、搖青、攤青四道工序。通過做青，使茶葉嫩梗中
所含有的芳香物質、氨基酸和兒茶素隨水分擴散到葉片，并轉化成更高更濃的香味物質，這是鐵觀音高香的關鍵因素之一。
具體的做青時間、次數(shù)和輕重程度都要依鮮葉本身和溫度、濕度、氣壓、氣流而定，即所謂“看青做青，看天做青”
“生長在鐵觀音的故鄉(xiāng)，歷經百余年傳承，做好鐵觀音是我天生的責任”
“做茶跟人的性格是一樣的，每一天都要用心加努力”
茉莉花茶并非簡單把茶與茉莉花混合吸香而成，如果通花錯過時間會導致悶味，花渣未起好會導致餿味，
窨制不好會導致透素。所以，窨制時對溫度、濕度、下花的時機等都要嚴格把握，差之毫厘便失之千里。
茉莉花茶并非簡單把茶與茉莉花混合吸香而成，如果通花錯過時間會導致悶味，花渣未起好會導致餿味，
窨制不好會導致透素。所以，窨制時對溫度、濕度、下花的時機等都要嚴格把握，差之毫厘便失之千里。
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