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濟(jì)寧圣問技術(shù)食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)費(fèi)用

1800元2021-11-26 07:49:20
  • 廣州圣問技術(shù)服務(wù)有限公司
  • 食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)
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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員 檢驗(yàn)員培訓(xùn) 食品化驗(yàn)員 每月開班、常年開辦
食品檢驗(yàn)工 檢驗(yàn)工證書  

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食品檢測(cè)配制溶液的要求:
1 配制溶液時(shí)所使用的試劑和溶劑的純度應(yīng)符合分析項(xiàng)目的要求。
2 一般試劑用硬質(zhì)玻璃瓶存放,堿液和金屬溶液用聚乙烯瓶存放,需避光試劑貯于棕色瓶中。


農(nóng)產(chǎn)品食品是滿足人體日常所需必不可少的物質(zhì),食品來源即為農(nóng)產(chǎn)品。因此,農(nóng)產(chǎn)品食品的質(zhì)量安全直接影響了人類的身體健康。而在農(nóng)產(chǎn)品食品的質(zhì)量安全控制中要求農(nóng)產(chǎn)品不能含有有毒、有害物質(zhì),不能威脅到人體健康。

農(nóng)藥殘留檢測(cè):常見的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法有酶抑制法、免疫分析法與無損檢測(cè)法。酶抑制法,以生物學(xué)為基礎(chǔ),通過乙酰膽堿酯酶對(duì)相關(guān)農(nóng)藥的快速反應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)。具有生物學(xué)的不穩(wěn)定性與專一性特點(diǎn),不適宜大范圍使用,但因其廉價(jià)便捷性,目前在果蔬檢測(cè)方面應(yīng)用較多,采用酶抑制法進(jìn)行檢測(cè)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意選用高質(zhì)量酶試劑。免疫分析法,多用于食品檢測(cè)方面,應(yīng)用該方法可快速識(shí)別樣品的異樣狀態(tài)。無損檢測(cè)法,能夠在最大程度上保留農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)與外形,是如今較為先進(jìn)的綜合型農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù),具有較高的商業(yè)價(jià)值,基于該技術(shù),應(yīng)用較多的是紅外光譜與X光衍射檢測(cè)方法,采用該方法,應(yīng)當(dāng)注意避免損害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

獸藥殘留檢測(cè):常見的獸藥殘留檢測(cè)方法有酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)法(ELISA)與放射免疫檢測(cè)法。ELISA,主要通過對(duì)樣品進(jìn)行定量分析的方式,檢測(cè)樣品獸藥殘留含量,具有高特異性與高度靈敏性,在檢測(cè)畜牧農(nóng)產(chǎn)品時(shí)較為常用。應(yīng)用該方法應(yīng)當(dāng)選用高質(zhì)量試劑,也可以通過試紙條、熒光檢測(cè)儀等檢測(cè)器具進(jìn)行檢測(cè),提高檢測(cè)質(zhì)量。放射免疫檢測(cè)法,主要通過同位素識(shí)別抗原抗體,具有高精準(zhǔn)度,因此,在抗生素檢測(cè)方面效果顯著,同樣適用于獸藥微生物殘留檢測(cè)。

微生物殘留檢測(cè):生物毒素確證檢測(cè)技術(shù),在實(shí)踐中主要應(yīng)用高效液相色譜法,也可以結(jié)合應(yīng)用高效液相色譜法與質(zhì)譜檢測(cè)法,主要檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的黃曲霉素、棒曲酶毒素等??焖贆z測(cè)技術(shù),常用檢測(cè)方法為熒光檢測(cè)技術(shù)、免疫層析檢測(cè)技術(shù)等,在檢測(cè)一般微生物時(shí)較為常用,同樣需要選用高質(zhì)量核心試劑。

食品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論其是否客觀、公正、準(zhǔn)確,直接影響到食品安全監(jiān)管部門工作的客觀、準(zhǔn)確和公正。一旦食品檢驗(yàn)過程出現(xiàn)失誤,甚至弄虛作假,將會(huì)對(duì)食品安全造成重要影響,威脅到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,也可能會(huì)給合法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)造成不良影響,妨礙市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序正常運(yùn)行,因此,檢驗(yàn)人員由于工作能力不夠、責(zé)任心不強(qiáng)而造成檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、結(jié)論錯(cuò)誤、或追求自身、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的不當(dāng)利益出具虛假檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、結(jié)論,造成的危害和影響巨大,強(qiáng)化食品檢驗(yàn)人員的職業(yè)道德、職業(yè)能力就顯得十分重要。

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