功效作用
增進食欲
起酥油做成的點心香酥松脆，口感較好，能起到增進食欲，開胃健食的功效。起酥油做成的點心香酥松脆，口感較好，能起到增進食欲，開胃健食的功效。

食品做法
起酥油可以用來制作蛋糕，餅干等點心食用。
起酥油具有一定的可塑性或稠度，還可以用來作為炸薯條和制作爆米花的原料。

可塑性 是指在外力作用下， 可以改變其形狀， 甚至可以象液體一樣流動。從理論上講，若使固態(tài)油脂具有可塑性，必須其成分中包括一定的固體脂和液體油。起酥油產(chǎn)品基本具備這種脂肪組成。