鴕鳥(niǎo)生長(zhǎng)速度快，新陳代謝旺盛，在10周齡前應(yīng)逐步增加粗飼料在日糧中的比例，以便更有效地促進(jìn)后消化道建立微生物生長(zhǎng)活動(dòng)區(qū)域。隨著日齡的增長(zhǎng)，10周齡后再加大青飼料在日糧中的比例，使它們能更有效地從青草中獲取營(yíng)養(yǎng)，從而降低飼養(yǎng)成本。青飼料常用的主要有韭菜、葉類(lèi)蔬菜、象草、苜蓿草、黃草、黑麥草等。

由于國(guó)內(nèi)各企業(yè)鴕鳥(niǎo)引種來(lái)源復(fù)雜，引 進(jìn)鴕鳥(niǎo)種質(zhì)差異很大。所以，養(yǎng)殖戶(hù)選購(gòu)鴕鳥(niǎo)時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎。要選擇種質(zhì)純、生產(chǎn)性能好的鴕鳥(niǎo)，為以后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。

鴕鳥(niǎo)達(dá)26月齡以上時(shí)便進(jìn)入成年期，雌鴕鳥(niǎo)在24-30月齡達(dá)到性成熟，雄鴕鳥(niǎo)在36月齡達(dá)到性成熟。性成熟前以大群飼養(yǎng)，每群20-30只，產(chǎn)蛋前1個(gè)月進(jìn)行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)為一飼養(yǎng)單位。分群工作一般是在傍晚進(jìn)行，先將雌鴕鳥(niǎo)引入種鳥(niǎo)舍，然后再將雄鳥(niǎo)引入，這樣可以減少雌雄之間、種群之間的排異性。