鴕鳥食性很雜，但以植物的莖、葉、果實(shí)等為主，特別是開花的灌木，寄生的匍匐植物，地面蔓生的葫蘆科植物和野生無花果等，也吃昆蟲、軟體動(dòng)物、小型爬行類、鳥類和哺乳類等，同時(shí)吃進(jìn)一些砂粒，以幫助消化。有趣的是，在其中還能發(fā)現(xiàn)釘子、硬幣、瓶蓋、繩子，甚至鉆石等雜物。

鴕鳥孵化多少天：
鴕鳥的孵化期約42天左右，鴕鳥交配后，每只雌鳥產(chǎn)卵10-12枚，每窩可以達(dá)到25-30枚，孵化是由雄鴕鳥和雌鴕鳥交替進(jìn)行，雌鴕鳥一般是在白天孵卵，雄鴕鳥則是在夜間孵卵。鴕鳥從剛出殼的雛鳥到性成熟需要3年時(shí)間，壽命大概在60年左右。

鴕鳥除了在生態(tài)保護(hù)方面具有重要作用外，還在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)中發(fā)揮著積極作用。鴕鳥糞是一種高效的有機(jī)肥料，有助于提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，鴕鳥的肉、蛋、皮毛等產(chǎn)品在畜牧業(yè)和服裝業(yè)中也有著廣泛的應(yīng)用。

由于國(guó)內(nèi)各企業(yè)鴕鳥引種來源復(fù)雜，引 進(jìn)鴕鳥種質(zhì)差異很大。所以，養(yǎng)殖戶選購(gòu)鴕鳥時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎。要選擇種質(zhì)純、生產(chǎn)性能好的鴕鳥，為以后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。

選購(gòu)鴕鳥時(shí)要注意系譜檔案和血緣選配，系譜檔案詳細(xì)記錄了鴕鳥的來源、品種、性別、年齡、雙親及自身的主要生產(chǎn)性能，可 以據(jù)此了解鴕鳥的生產(chǎn)性能及血緣進(jìn)行合理的血緣選配。體格健壯，發(fā)育勻稱，頭部清秀，眼大有神，姿勢(shì)端正，步伐靈敏為優(yōu)良品種。選種時(shí)應(yīng)考慮性別比例，一般雌雄比以3∶1-5∶2較為理想。雌鴕鳥背部羽片污濁，毛 尖干縮，背后半部羽毛稀短或無毛、尾巴下垂，后軀豐滿肥厚;雄鴕鳥陰莖粗、長(zhǎng)，向左彎曲，陰莖長(zhǎng)25厘米以上。

鴕鳥達(dá)26月齡以上時(shí)便進(jìn)入成年期，雌鴕鳥在24-30月齡達(dá)到性成熟，雄鴕鳥在36月齡達(dá)到性成熟。性成熟前以大群飼養(yǎng)，每群20-30只，產(chǎn)蛋前1個(gè)月進(jìn)行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)為一飼養(yǎng)單位。分群工作一般是在傍晚進(jìn)行，先將雌鴕鳥引入種鳥舍，然后再將雄鳥引入，這樣可以減少雌雄之間、種群之間的排異性。