英文烘焙寶典Baking Pastry
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英文烘焙寶典Baking Pastry，美???國專業(yè)烘焙學(xué)校教材，很厚很大的一本，包括蛋糕、餅干、面包、甜點(diǎn)、巧克力、裝飾等幾乎烘焙相關(guān)的全部內(nèi)容，有詳細(xì)的理論介紹、食材介紹，各種烘焙品的配方，制作方法也很詳細(xì)，還有專業(yè)詞語表?？傊疅o所不包的感覺。
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