貴州老窖福到財(cái)來(lái)批發(fā)供應(yīng)
價(jià)格面議2022-11-07 17:01:19
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四川省金至樽酒業(yè)有限公司
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藝術(shù)禮品酒
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貴州老窖福到財(cái)來(lái)批發(fā)供應(yīng)
醬香酒始終嚴(yán)守53%vol的黃金賞味刻度。
此時(shí)酒精分子與水分子締合度最緊密，刺激性和辛辣味大大減少。
更含有多種氨基酸、低脂糖，飲后不刺喉、不口干、不上頭，適合大多數(shù)人飲用。
酒，是糧食的精華。
而這瓶醬香酒的靈魂，是從一顆顆紅纓子高粱種子里生發(fā)出來(lái)的。
茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的紅纓子糯高粱，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，糯性好、耐高溫、耐蒸煮、耐翻造。
是天賜的釀酒珍品。
取酒之后的酒糟，繼續(xù)攤涼、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒，如此周而復(fù)始，每月一次，直至第七次酒取完。
整個(gè)生產(chǎn)周期共進(jìn)行9次蒸煮，8次投料，7次取酒，此時(shí)已至次年8月。
每一次取出的酒，風(fēng)味并不相同，其中第三至五次取出的酒酒質(zhì)尤其好，即“大回酒”。
醬香酒所使用的基酒就是這種“大回酒”。
五年窖藏
白酒剛釀成時(shí)，口感生澀刺激，無(wú)醇厚感，俗稱“生酒”。
“生酒”需放入陶壇進(jìn)行封存窖藏5年，酒體陳化老熟，變得醇厚、綿柔，才能用于醬香酒的勾調(diào)。
相較于濃香型白酒3-5個(gè)月的釀造周期，清香型白酒1-2個(gè)月的釀造周期。
而這個(gè)醬香酒經(jīng)歷了更復(fù)雜的釀造流程，耗費(fèi)更多人力物力。
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