日本威士忌響21年加盟
價格面議2022-01-13 03:59:19
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法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)
1990年頒布的大不列顛法律調(diào)節(jié)了威士忌的生產(chǎn)。它規(guī)定了在如下條件下，通過蒸餾谷物的方式獲得的蒸餾酒稱為威士忌Whisky（或者成為Whishkey）
1.谷物的糖通過麥芽中含有的淀粉酶費(fèi)解出來，不使用管理部門禁止使用的其他種類的酶。
2.在酶的作用下進(jìn)行發(fā)酵。
3.為使餾出物保持有使用的原料的芳香，蒸餾結(jié)束時酒的濃度不超過94.8%。
4.酒在木桶中貯藏不低于三年。
威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數(shù)、國家產(chǎn)地進(jìn)行區(qū)分。
根據(jù)原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少于3年。
根據(jù)酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
共同認(rèn)可的說法
關(guān)于威士忌的起源，無論是愛爾蘭威士忌還是蘇格蘭威士忌都承認(rèn)一點(diǎn)，他們有一個共同的祖先，這就是“生命之水（蒸餾酒）”，（拉丁語稱為aqua vitae，威爾士語稱為uisge beatha）。后來逐漸成為蘇格蘭語中的whisky和愛爾蘭語中的whiskey。
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