金華供應(yīng)食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)
1800元2021-11-28 07:56:22
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金華供應(yīng)食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)
食品檢測(cè)配制溶液的要求:
1 配制溶液時(shí)所使用的試劑和溶劑的純度應(yīng)符合分析項(xiàng)目的要求。
2 一般試劑用硬質(zhì)玻璃瓶存放,堿液和金屬溶液用聚乙烯瓶存放,需避光試劑貯于棕色瓶中。


檢測(cè)樣品的采集作為食品檢驗(yàn)的基礎(chǔ)步驟,其選取一定要慎重,在采樣時(shí)必須明確樣品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、代表性和均勻性,所采集的量要滿足食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗(yàn)的要求。一般情況下,要將樣品分成三份,以供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查,散裝的樣品每份不得少于500g。采集的食品樣品要放置在硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品中。采樣結(jié)束后,需要填寫一份采樣記錄,這就相當(dāng)于一份通行證,沒有采樣記錄的樣品是無法進(jìn)行食品檢驗(yàn)的。


獸藥殘留檢測(cè):常見的獸藥殘留檢測(cè)方法有酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)法(ELISA)與放射免疫檢測(cè)法。ELISA,主要通過對(duì)樣品進(jìn)行定量分析的方式,檢測(cè)樣品獸藥殘留含量,具有高特異性與高度靈敏性,在檢測(cè)畜牧農(nóng)產(chǎn)品時(shí)較為常用。應(yīng)用該方法應(yīng)當(dāng)選用高質(zhì)量試劑,也可以通過試紙條、熒光檢測(cè)儀等檢測(cè)器具進(jìn)行檢測(cè),提高檢測(cè)質(zhì)量。放射免疫檢測(cè)法,主要通過同位素識(shí)別抗原抗體,具有高精準(zhǔn)度,因此,在抗生素檢測(cè)方面效果顯著,同樣適用于獸藥微生物殘留檢測(cè)。
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張老師
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