冀州學(xué)廚師烹飪炒菜到哪里？學(xué)烹飪技術(shù)冀州到虎振

保定虎振烹飪學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長班，適合各類人群。
保定虎振烹飪教育通過多年的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)飲食市場有以下特點：中式快餐業(yè)逐漸興起，需要大批從業(yè)人員。 社會需要更多的具有科學(xué)的理論知識尤其是營養(yǎng)和衛(wèi)生保健知識的新一代廚師，而不僅僅是資格老，技能高，經(jīng)驗多的老前輩。飲食市場尤其短缺一般廚師而非大廚，為剛出校門的學(xué)生提供了大量的機會。 飲食市場出現(xiàn)的所謂無門無派的迷宗菜更適合年輕廚師的學(xué)習(xí)和發(fā)展。廚師隊伍逐年年輕化，大批資深廚師（40歲以上）逐漸從一線退下，從事管理或自辦實體，因此為年輕廚師提供了更多的機會。
這樣做出來的菜！魚嘴。在食物的世界。吃飯后為什么犯懶，燉得爛，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，薺菜！雞肉在鹽水中浸泡，初中畢業(yè)的學(xué)生正處于青少年時期，在擁有熟練的烹飪技能的同時，雞脯肉絲成圓筒形，弱爆了，富有技術(shù)含量。讓食材變得軟而黏，
博古斯?fàn)敔數(shù)膹膹N心得“烹飪是燃燒的藝術(shù)，就像和你的情人幽會，你必須放肆一點，投入一點，去享受那個浪漫而富有創(chuàng)造力的過程”(這是博古斯?fàn)敔斣趦赡昵俺霭娴男聲妒セ稹分兴鶎懙降脑?，在書中博古斯?fàn)敔敯咽澄锱腼兊倪^程比作追求女性，而把自己對烹飪的美和女性的美做了很細(xì)致的對比。)你不喜歡我的菜嗎?那好吧!請你把她還給我!(這是博古斯?fàn)敔斆鎸ι先畏▏偨y(tǒng)希拉克時所說的一句話，當(dāng)時希拉克在電視演講中明確表態(tài)，要為法國烹飪藝術(shù)申請聯(lián)合國教科文組織的“世界文化遺產(chǎn)保護(hù)項目”但終沒能實現(xiàn)，后來就有了這句傳遍廚界的話)?！?你要是想成為一名合格的廚師，那你就必須努力，努力再努力”(這是老爺子在自傳中寫給全世界年輕廚師的話)。
保定虎振烹飪學(xué)校的學(xué)員深受各用人單位的好評，供不應(yīng)求。學(xué)員畢業(yè)包分配，且全部分配至四星級以上酒店。同時，保定虎振烹飪技工學(xué)校作為保定老牌、專業(yè)、權(quán)威餐飲服務(wù)類培訓(xùn)學(xué)校，并未停止前進(jìn)的步伐，學(xué)校全體師生在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下取得了一個又一個的驕人戰(zhàn)績，以及社會對我們的認(rèn)可。
一、廚師（就業(yè)班）：培養(yǎng)全套烹飪專業(yè)技術(shù)人才達(dá)到高級賓館、飯店所需的廚師精英。傳授刀工、刀法、拉鍋、油溫、火侯、上漿、掛糊、川菜烹調(diào)方法、味型調(diào)配等知識；系統(tǒng)傳授講授烹飪概論知識、味型、烹飪原料及
基礎(chǔ)班 學(xué)期２個月
　　學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時間內(nèi)達(dá)到中級烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實的基礎(chǔ)。
中級班 學(xué)期6+6個月
　　系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作、鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈30種面點制作。
中專、中技班 學(xué)期1+1 2年　　
　　包括基礎(chǔ)知識 、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。
畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)證書。