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在2001年，NSF國際機構加入到這個領域，USDA的程序被延用下來登記新的H1和H2級列表。符合這些原則的產品被做為專利物質和非食品混合物收集在NSF白皮書中。
在食品行業(yè)存在著幾個相關的管理機構。首先是USDA和FDA。1998年USDA（美國農業(yè)部）依照食品和飲料行業(yè)的標準登記了非食品類的混合物。如果潤滑劑廠商需要注冊某種產品為食品行業(yè)使用，那么他潤滑劑廠商須證明該潤滑劑的所有成分都能符合美國FDA食品藥品管理局的許可物質清單。該清單是由FDA依據聯(lián)邦法律 CFR21第178.3570節(jié)的規(guī)定。
美國全國衛(wèi)生基金會（National Sanitation Foundation，NSF）成立于1944年，是一個獨立的，不以營利為目的的非政府組織。NSF專致于公共衛(wèi)生、安全、環(huán)境保護領域的標準制訂、產品測試和認證服務工作，是公共衛(wèi)生與安全領域的權威機構。1999年之后，NSF自USDA之后接管潤滑油的安全認證工作，按照FDA、USDA的標準對食品級潤滑油增加了成品檢測的標準。凡是達標產品通過其官方網“白皮書”公布。
多年來，美國農業(yè)部的食品安全和調查服務部（ USDA/FSIS ）對包括潤滑油在內用于公用肉類制品和家禽的企業(yè)的維護規(guī)定和化學品的經營進行調查，使這類企業(yè)在美國農業(yè)部（ USDA ）的檢查下經營。眾所周知，這項“ 預先審批程序”是決定食品級潤滑油的工業(yè)標準。美國農業(yè)部 / 食品安全檢查服務部（ USDA/FSIS ）的“所有物質和非食品合成物清單”是全世界涉及食品和飲料加工廠商的食品級潤滑油的“圣經 / 權威”。清單中分類按標簽 H-1,H-2, H-3 和 P-1 列出了所有的潤滑油。
FDA(Food & Drug Administration)為美國食品和藥物管理局，是美國政府在健康與人類服務部 (DHHS) 和公共衛(wèi)生部 (PHS) 中設立的執(zhí)行機構之一。
不少國內的中小型食品加工企業(yè)，特別是華北地區(qū)的。其中有不少人提到必要時會用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機械，以滿足他們認為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤，也許和國內沒有明確的法規(guī)和宣傳有關系。且不說其潤滑性能遠遠比不上專業(yè)潤滑油，這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用，很快就會長細菌、發(fā)霉變質，產生有毒有害物質，從而污染食品。
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