合肥重慶冒菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)到徽湘情緣
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
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線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類(lèi)別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 服務(wù)態(tài)度 | 好 | 標(biāo)簽 | 冒菜 |
| 主要課程 | 冒菜 | 授課方式 | 一對(duì)一輔導(dǎo) |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) |
| 地址補(bǔ)充 | 瑤海區(qū)五洲商城B區(qū)1幢316室 | ||
合肥重慶冒菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)到徽湘情緣
安徽合肥重慶冒菜培訓(xùn)到徽湘情緣
冒菜是一道以肉類(lèi)、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類(lèi)作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。
冒菜為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
"禽肉類(lèi)：火腿腸，串鴨血，串肉丸，香腸等。
水產(chǎn)品：串魚(yú)片，串魚(yú)丸，串海帶，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等。
蔬菜類(lèi)：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，玉米棒等。
課程安排
1、紅油辣椒的配方與制作。
2、秘制紅油的制作及保管工藝。
3、秘制高湯的熬制及保管工藝。
4、各種配菜制作的刀工技術(shù)。
5、各種配料的炒制及保管工藝。
6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝。
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)時(shí)5-7天，根據(jù)個(gè)人情況而定，一對(duì)一教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)
1、簽訂培訓(xùn)合同，。
2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)。
3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)。
4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。
5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)。
6、學(xué)員畢業(yè)必須經(jīng)技術(shù)老師考核成功后方可畢業(yè)。
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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