合肥些地方適合可以戶外燒烤

并非所有的野外都適合燒烤，到底合肥哪里適合戶外燒烤呢？到底合肥哪里可以燒烤呢？合肥吳阿姨戶外燒烤建議您好選擇風(fēng)景好、便捷發(fā)達的交通的地方。更多燒烤信息請您登陸合肥吳阿姨戶外燒烤： 進行了解。選擇場地時要特別注意安全，注意防火，戶外燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木，下風(fēng)口周圍不要有易燃物品。還要注意不要選蚊蟲多的地方，不要選山洞、房間等封閉的場所，防止一氧化碳中毒。一些住宅社區(qū)、林區(qū)、公園和水庫區(qū)是禁止燒烤的，所以需要事先了解清楚。

海灘旁倒是不錯的燒烤場所，比較安全，但要注意，千萬不要在燒烤時污染海灘甚至海水環(huán)境?，F(xiàn)在很多城市都有專門的燒烤地點，是不錯的選擇，一般來講，春天和秋天都是適合戶外燒烤的季節(jié)，大家不妨趁著現(xiàn)在金秋好時節(jié)，一起來次戶外燒烤吧！

戶外燒烤BBQ聚餐該選購哪些食材呢？

A：食材的選擇可根據(jù)各自的口味和喜好，一般來講適合燒烤的食材有肉類、魚、海鮮、蔬菜、瓜果和面食、豆制品等，這些都是燒烤的主力軍，可以制作成各種串，如羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅串、雞柳串、雞肫串等等。

魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時特別要注意“鮮活”兩字?；铘~要先去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會卷曲，可以用竹釬或牙簽先將其固定。

B：饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食物，而且是可以填飽肚子的東西?？具^的面食還有養(yǎng)胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。

燒烤配什么飲料、酒更適合？

A：果汁、啤酒、葡萄酒都是不錯的選擇（如果開車，一定不要飲酒），自制的甜湯也是不錯的選擇。

燒烤用的炭該買哪種？

A：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。普通木炭優(yōu)點是低價，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從炭灰上就看出來含有煤的成分。這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻、無煙，價格不貴。缺點是不易引燃。

有什么點燃木炭和機制炭的好辦法？

A木炭和機制炭的點燃并非易事，可以將炭堆成堆，加助燃劑-（源古戶外燒烤配送中心可以購買），炭自身燃燒后再攤開。如果條件允許，好點燃篝火，將炭放入火中，待炭完全燃燒后再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引炭別忘了帶工兵鏟。鋪炭的時候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。炭燃燒后，不要急著烤，先把網(wǎng)烤一下，待炭全紅，完全燃燒后再開始烤。燒烤時注意人不要站在下風(fēng)口，一來煙大，二來飛出的火星很容易燙傷人。

初次燒烤的人要注意些什么？

A首先，一定要注意食品衛(wèi)生，沒有烤熟的食物不要吃。烤熟的食物溫度很高，吃的時候小心燙嘴?？竞氖澄?，特別是肉類，對人身體是有害的，不要吃。第二，加炭時要注意應(yīng)等到新加的炭完全燃燒后再燒烤，因為炭在沒完全燃燒時易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。第三，燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食物先不要急著刷油，待食物烤熱、收緊后再刷油。其他食物可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。第四，烤時要勤于翻動，防止烤糊。翻動時好用長筷子，不要用手，防止?fàn)C傷。放生食時要注意和快烤熟的食物有一定距離，防止污染熟食。

有哪些燒烤經(jīng)驗可以一起分享？

A肉串?dāng)[放時盡量向爐子的中部擺，烤的過程中要改變?nèi)獯奈恢?，以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食物，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟，就放在火力集中處。

烤魚時好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置于炭盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食物還有蔬菜等，都適合燜，但要掌握好時間。