三年制時尚西點專業(yè)
1500元2023-03-04 17:57:36
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| 具體課程 | 西式點心 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 周期 | 6個月以上 | 主要課程 | 三年制時尚西點專業(yè) |
| 形式 | 工作日班 | 地址補充 | 安徽省合肥市新站區(qū)職教城學林路849號 |
三年制時尚西點專業(yè)
三教三訓、職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)道德與法律、校史、創(chuàng)就業(yè)指導、辦公自動化、形體訓練。
【理論課程】
烘焙工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、美術與色彩搭配、西點教與學、西廚房管理與營銷策劃、烹飪化學、西餐工藝學。
【技能課程】
西點設備安全操作與使用維護、西點制作基本技法、裱花類制作技術、巧克力類制作技術、蛋糕類制作技術、翻糖類制作技術、餅干類制作技術、甜面包類制作技術、咖啡飲品類制作技術、甜品類制作技術、丹麥類制作技術、歐包類制作技術、西式菜肴制作
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