專業(yè)燒烤，鹵菜，酸菜魚，麻辣燙小吃技術(shù)培訓(xùn)

對于大眾來說，小本生意無非就是好的選擇了，做什么都有風(fēng)險，在此和大家分享下自己做生意的心得
???? 想要小本生意就要圍繞大眾消費(fèi)----“衣、食、住、行”如果你已經(jīng)找尋創(chuàng)業(yè)項目而煩勞，不知道該做什么，請認(rèn)真閱讀我以下說明,
如果你是創(chuàng)業(yè)者，如果你是**次從事餐飲，如果你資金不足經(jīng)驗(yàn)缺乏，那么這四大類是你較好選擇，一個店產(chǎn)品不顯的單一，顧客的選擇性也比較大
無需店面，初期可用攤位替代，總投資也就兩三千元就足夠，風(fēng)險?。r間地點(diǎn)靈活多變，根據(jù)自身情況決定是否休息，根據(jù)顧客流量決定哪里銷售。
感興趣想學(xué)習(xí)先加我（V)了解一下看看，電話同**，里面有很多學(xué)員成功開店的例子和學(xué)習(xí)情況，
一大類，1，?燒烤；（羊肉串，脆骨，牛肉串，羊球，羊腰，雞爪，雞翅，雞腿，生蠔，扇貝，豬肉串，烤魚，五花肉，魷魚，牛板筋，秋刀魚，韭菜，金針菇，茄子，青椒，大漠，素雞，千頁豆腐，火腿腸，土豆片，玉米，年糕，等等）2，?萬州烤魚，（香辣味型，麻辣味型，酸菜味型，泡椒味型）3，香辣小龍蝦，4香辣花甲，5，涼菜，（紅油毛豆，水煮花生，醋侵海帶絲，皮蛋豆腐，雙椒小木阿，涼拌腐竹等等）
2大類，鹵菜，烤鴨，涼拌菜項目，主要教你老湯制作過程選料階段：選擇好料當(dāng)然是關(guān)鍵，就如建樓，再好的設(shè)計和工程隊沒有好的鋼筋水泥支持也是建不成的，配料階段：料的配比精準(zhǔn)湯的味道才會好，熟食的味道是多種中藥材相互融合發(fā)酵后的綜合結(jié)果，同樣材料比例不同都會影響很大的，我們的配方全部到克，確保比例，所以鮮湯是根本，鮮湯做不好就很難發(fā)酵，發(fā)酵階段：秘制老湯發(fā)酵方法，使老湯完全徹底的發(fā)酵，調(diào)湯階段：獨(dú)特調(diào)湯技術(shù)，駕馭這個老湯　加湯階段：準(zhǔn)確的加湯，調(diào)料與湯的比例，為開店做準(zhǔn)備　保養(yǎng)階段：把老湯保養(yǎng)好，確?！鄙阄丁熬闳?br>
三大類，酸菜魚外賣店，這個行業(yè)也的確不錯，現(xiàn)在短短的幾年的時間，酸菜魚專業(yè)店已經(jīng)在全國風(fēng)靡起來。各地究其原因，就在于這個項目操作起來很容易就能上手，是投資創(chuàng)業(yè)的不錯的選擇，主要教你酸菜魚，水煮魚，毛血旺，香辣龍蝦，藤椒魚，香辣花甲，酸蘿卜魚

四大類，麻辣燙店，主要教你骨湯麻辣燙，酸辣粉，涼皮，麻辣串，牛肉面，砂鍋粉絲
只要學(xué)好以上一類完全可以把一個店做起來了，如果感興趣加（V)了解。有很多學(xué)員學(xué)習(xí)和開店情況，
只要學(xué)好以上一類完全可以把一個店做起來了，不建議再學(xué)多了。學(xué)太多怕你掌握不住，等店開起來后期再來增加都行。
俗話說，民以食為天，食以味為先。要學(xué)就學(xué)好技術(shù)。我們沒有專門的客服小妹給你們推銷、洗腦。我們的生存之道是過硬的技術(shù)，讓每人都能學(xué)到有競爭力的餐飲技術(shù)，才是我們的立足之本。教學(xué)方式是實(shí)操為主、理論為輔、加反復(fù)練習(xí)。讓你學(xué)成之后開店無優(yōu)。我們深知每位創(chuàng)業(yè)者的錢都來之不易，所以在做選擇之前請擦亮你的雙眼，學(xué)費(fèi)事小，僥幸的心理只會讓你后期的投資打水飄。結(jié)合現(xiàn)場學(xué)到的持術(shù)和師傅后期的服務(wù)與指導(dǎo)才能讓創(chuàng)業(yè)事半功倍。我去過很多機(jī)構(gòu)，有的是一窩蜂的學(xué)員圍著老師看，這是學(xué)技術(shù)較差的環(huán)境，感覺熱鬧，一天一會兒就混過去了，自己親手操作時間太少
開店注意事項；
**個原則：房租不能太高，這個不用我多解釋，房租高了等于是為房東打工。
開店預(yù)算：知道自己需要買那些東西，不要開始營業(yè)了發(fā)現(xiàn)少東少西的，自己不能把本錢都花掉，要有預(yù)留的錢，防止預(yù)算外的開支，做生意有時很多錢是預(yù)算不到的，比如冰箱壞了，車子壞了等等問題，另外要考慮自己生活問題，自己房貸、家庭開支一個月有多少，預(yù)留的錢起碼夠開支兩三個月的，在此建議如果是夫妻兩個人，可以一個人上班，一個人做生意，等生意穩(wěn)定了另一個人再辭職一起做或再開分店
???????很多人做生意沒有風(fēng)險意識，認(rèn)為生意就是出來闖一闖，自己做自己的事情，失敗了失敗了，可以再去上班，其實(shí)這是錯誤的想法，既然做了，就要把事情做好，要把前期的考察和準(zhǔn)備工作做好，這樣的話，成功肯定是必然的。