發(fā)貨范圍	全國發(fā)貨	售后	一年保修 終生維修
材質	食品級不銹鋼	電壓	380v
適用星級	所有星級	適用范圍	肉制品加工廠設備

佳品牌真空腌肉機,山西佳品牌真空滾揉機

山東佳品機械滾揉機全國發(fā)貨 佳品機械滾揉機 鹽水注射機應用
1、把注射過鹽水（包括磷酸鹽等輔料）的肉放入滾揉機中，通過機器滿速運轉，肉塊在機肚里翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質，一經加熱，此部分蛋白質先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產品的品質。
2、環(huán)境溫度：通常滾揉的環(huán)境溫度應在0-4℃比較適宜，因在此溫度下，各類微生物的生長繁殖可降低到少。經有關研究資料表明，肉餡在8℃或更高溫度的環(huán)境下滾揉時，產品的結合力、出品率和切片性都會有明顯的下降，但滾揉的環(huán)境溫度也不適宜太高，盡管肉餡在較溫暖的環(huán)境中可縮短滾揉時間，降低生產成本，得到好的發(fā)色，但是從產品的內在質量、保質期等方面綜合考慮，滾揉的環(huán)境溫度應在0-4℃較為適宜。h8
3、轉速與方向：滾揉速度控制肉塊在滾揉機內的下落能力。根據不同類型的產品，一般控制在8--12r/min。另外，滾揉機應柔和地推擠、按摩、提升和摔落肉塊，以達到較好的滾揉效果。滾揉機的運轉不要連續(xù)進行，一般的方法是采取間歇滾揉的工藝，既讓設備運行一段時間，再停一段時間，反復這樣運行（中間讓肉餡“休息”），直至達到預期的滾揉效果。設備若有反轉功能，也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進行，主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升，同時也使肉的結構組織不容易受到破壞。
4、真空度：真空是滾揉機重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點在于：通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產生熱膨脹現象破壞產品的結構。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質量。一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。
2、

佳品牌滾揉機現貨 全國發(fā)貨詢151*6565*2690 劉經理，v信同號。
1、滾揉機整機采用SUS304不銹鋼制作，滾筒內部及表面經過精細打磨拋光處理，無衛(wèi)生死角，清洗徹底；
2、針對不同產品提供可選的“單片型”和“V型”結構槳葉；保證柔和均勻的滾揉力度。
3、真空吸料口方便添加相關輔料及添加劑；
4、標準配置為一種或兩種運轉速度；可選配變頻調速；
5、空氣過濾裝置，防止物料抽入真空泵；
6、工作時間、暫停時間、總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設定,可選配人機界面。
滾揉機型號50-100-200-300-500-600-800-1000-1200-1500-2000-3000-4000型等
我們始終堅持用戶至上 用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導工作，公司主要生產蔬菜，肉類，水產，禽類等深加工設備，清洗機 漂燙殺青預煮機、巴氏殺菌線和風干線、洗袋機、洗筐機，絞肉機，凍肉切丁機，真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、風淋室，脫水機 刨肉機、拌餡機，去皮機 、滾筒拌料機、夾層鍋、切條切片機. 壓平機、真空包裝機、真空和面機、拌料機、油炸機、肉丸成型水煮線、液壓灌腸機、煙熏爐洗瓶機、洗手槽輸送帶、料車等各種食品機械及各種食品機械輔助設備的研發(fā)與制造。產品銷往全國各地，公司現已擁有各類加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要

佳品牌滾揉機現貨 全國發(fā)貨詢151*6565*2690 劉經理，v信同號。
功能真空牛肉腌制機 商用全自動食品滾揉機器 方便快捷可定制可包郵的使用方法技巧有3點:

1、滾揉機的荷載量：滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。

2、滾揉間歇時間：在滾揉生產過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

3、滾揉時間：總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應保持不變。

滾揉機型號50-100-200-300-500-600-800-1000-1200-1500-2000-3000-4000型等
公司設備從工藝要求、設計、生產、質量跟蹤到售后服務，均由技術工程師現場把控，滿足客戶的真正需求，提供完善的售后服務，設備精良，工藝居世界先進水平。公司依靠先進的生產設備和人性化的科學管理，從細節(jié)做起，以“誠信質量至上”為發(fā)展方向，踐行具有前瞻性的品牌理念，產品技術不斷完善，品牌影響力逐步擴大。我們擁有一支本著誠信務實為原則、客戶滿意為宗旨、品牌文化營銷為方向、敬業(yè)創(chuàng)新為凝聚力的團隊，憑借品質、超前的經營理念贏得市場，滿足客戶不斷增長的需求，創(chuàng)造企業(yè)價值，實現客戶與企業(yè)的合作共贏。

佳品食品機械有限公司滾揉機制造商，全國發(fā)貨，配套設備有：斬拌機，絞肉機，刨凍肉切塊機，肉丁機，切肉機，拌餡機，鹽水注射機，鹵煮鍋，灌腸機，肉丸機，料車提升機，工作臺，煙熏爐等 151*6565/2690 劉
滾揉機材質：304不銹鋼
?
佳品牌全自動真空滾揉機 是真空滾揉機廠家諸城佳品機械在傳統真空滾揉機基礎上研制開發(fā)的，整機采用不銹鋼制作，結構合理，堅固耐用，運行平穩(wěn)，真空及過濾系統無故障，節(jié)省能源，效率高，便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞肉等滾揉、腌制，是生產加工西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的食品機械。
全自動真空滾揉機的特點：
1、全自動真空滾揉機采用圓形封頭，結構更合理，滾揉空間更大，滾筒內部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能排水；
2、槳葉圓弧型設計，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率；
3、全自動真空滾揉機采用防水電腦控制，用戶可以任意根據自己的加工工藝，設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能；
3、還可以根據根據用戶需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

全自動真空滾揉機技術參數：
生產能力：500-800kg
功率：5.5kw
電源電壓：380V
外形尺寸：2650×1400×1950
滾揉機材質：304不銹鋼
全自動真空滾揉機gr1500kg安裝要求：
1、安裝場地應平整，設備應處于水平狀態(tài)。
2、本機采用三相四線制配電，電源線應選用銅線。
3、減速機3千瓦，水循環(huán)真空泵3千瓦，注意接線相線，設備應連接保護接地。
全自動真空滾揉機操作規(guī)范：
1、設置好全自動真空滾揉機gr1500kg滾揉總的時間以及滾揉的間歇時間。
2、送電后合上控制箱內全部開關，手動旋鈕，打開電源開關，這時可見滾揉總時間和電源指示燈得電。
3、手動旋鈕，在工作位置，這時滾揉機按著正轉間歇方式工作。
4、調整調速旋鈕，使?jié)L桶在理想的轉數運行。
5、真空在加好淀粉滾揉一段時間才可開動。
6、當出料工作結束后，應清洗罐內物料，為下一次全自動真空滾揉機工作做準備。
特別注意滾揉前先抽真空，抽真空后關閉閥門，關掉真空泵電源，然后滾揉工作，滾揉結束打開真空閥放氣，保護真空泵以防進入雜質損壞真空泵，反復操作進行

3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，24小時內給予滿意答復

諸城市佳品機械有限公司 151*6565*2690 劉
通過諸城佳品機械滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。
諸城佳品食品機械特點：
1、采用不銹鋼（SUS304），圓弧型封頭，滾揉空間大，設計合理，運行噪音小，滾揉筒內表面精細拋光，減少額外升溫，利于清洗。 2、槳葉圓弧型設計，設計，使腌料分布均勻，對魚類食品表層不造成傷害，使魚類的揉嫩性和外觀得到提高。 3、控制電器防水設置，用戶可設定食品真空滾揉機自動滾揉，間歇、放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。 4、食品真空滾揉機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使魚類及肉制品在真空狀態(tài)下腌制

堅持不懈努力為客戶提供的產品和出色的服務，從初的咨詢、設計、到安裝、調試、培訓，我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 的產品、出色的服務、良好的信譽成為佳品機械公司的要素。真誠希望佳品機械設備能幫助您生產出美味健康的食品，為您的企業(yè)帶來可觀的效益。 使用真空滾揉機可得到以下效果: 1．使腌制液在原料肉內均勻吸收 2．增強肉的結合力，提高肉的彈性 3．保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率

【山東佳品食品機械有限公司151*6565*2690】滾揉機在轉動的時候，如果同內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。
肉制品加工設備：凍盤破碎機，真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、拌餡機、灌腸機、扎線機、絞肉機、刨肉機、肉丁機、丸子機、丸子成型流水線、煙熏爐等。
滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調速功能，改變原來單一的固定轉數，使?jié)L揉轉數可根據工藝任意調整。
豬肉鋪腌肉機，牛肉塊滾揉機，雞胸肉滾揉腌制機，臘肉快速腌制機，大型豬肉腌制機，肉串腌肉機


滾筒容積 20L 50L 100L 300L 600L 800L 1000L 1200L 1400L 1800L
裝料量kg 10-15 30 75 225 450 600 750 900 1050 1350
真空度mpa 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08
滾筒轉速r/min 8.5 8.5 8.5 8 7.5 7.5 7 6 5 4
總功率kw 0.75 1.12 1.5 2.25 2.95 3.75 4.75 5.1 5.75 6.6
外形尺寸mm 840*450*880 1100*500*930 1220*620*1210 1420*920*1650 1780*1020*1650 2200*1230*1800 2140*1330*1900 2350*1330*1990 2400*1440*2100 2700*1540*2220
總重量kg 100 110 160 440 510 600 630 800 980 1300



適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產品等食品的腌制入味保水‘改善組織結構’。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更，更方便，更加節(jié)能gaoxiao。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。