味全雜糧煎餅培訓(xùn) 山東雜糧煎餅重慶特色小吃技術(shù)培訓(xùn)

多年來味全餐飲培訓(xùn)了無數(shù)山東雜糧煎餅學(xué)員，輔助學(xué)員創(chuàng)業(yè)，見證了無數(shù)的學(xué)員走向成功，總結(jié)了豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。味全餐飲山東雜糧煎餅培訓(xùn)中心能做到真正為學(xué)員著想，公司深刻認(rèn)識到幫助學(xué)員創(chuàng)好業(yè)，也就是公司較大的發(fā)展。公司的目標(biāo)是讓更多的學(xué)員開好店經(jīng)營好，讓新入門的學(xué)員掌握好技術(shù)，穩(wěn)定好口味，用專業(yè)的技術(shù)把煎餅口味做好，保證每個(gè)學(xué)員按照專業(yè)資料配方，制作出來的每一個(gè)煎餅都是一樣標(biāo)準(zhǔn)，靠自己一技之長改變命運(yùn)。味全培訓(xùn)是你學(xué)技創(chuàng)業(yè)的**，我們有十年的雜糧煎餅培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和18年的餐飲業(yè)實(shí)操工作經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)課程由專業(yè)特級老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，所有技術(shù)、配方經(jīng)驗(yàn)毫無保留的傳授給學(xué)員，讓學(xué)員能學(xué)到真正的煎餅技術(shù)，能夠單獨(dú)操作，不依賴人，并跟蹤指導(dǎo)！

重慶味全餐飲培訓(xùn)中心精心推出山東雜糧煎餅技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目，在保留山東雜糧煎餅原有配料、口味的基礎(chǔ)上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得煎餅的口味提升了一個(gè)檔次，口感更獨(dú)特，回味更無窮！

山東煎餅培訓(xùn)內(nèi)容：
理論學(xué)習(xí)：
1.創(chuàng)業(yè)流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.培訓(xùn)味全煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。
2.培訓(xùn)味全各種味型煎餅醬料的選材、配方、配比。
3.培訓(xùn)味全煎餅面糊的制作。
4.培訓(xùn)味全煎餅的烘烤制作技術(shù)。
5.培訓(xùn)味全煎餅附加值材料的加工組合技術(shù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)：
1.稠面糊和稀面糊攤煎餅的區(qū)別？
2.讓煎餅更脆的4個(gè)條件是什么？
3.如何烤出焦黃的煎餅？
4.面糊不粘鍋的2個(gè)必備要素？
5.煎餅攤薄的3個(gè)步驟。
6.如何用秘技制作純香甜面醬？
7.如何用40分鐘炸200個(gè)脆餅？
8.前一天攤煎餅剩下的面糊如何繼續(xù)用？
9.不加任何食品添加劑如何讓面糊很黃?
10.面糊怎么調(diào)才能很勁道？
11.刮板總是粘面糊如何解決？
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一對一教學(xué),學(xué)會為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。

公司承諾：凡在本公司培訓(xùn)的煎餅學(xué)員保證能成功開店，創(chuàng)業(yè)致富！

我們味全培訓(xùn)不光是專業(yè)的教學(xué)，更多注重于煎餅的研發(fā)，煎餅培訓(xùn)的很多內(nèi)容都是我們味全培訓(xùn)經(jīng)過多年的比較摸索才總結(jié)出來的。尤其是我們煎餅的秘制醬，經(jīng)過培訓(xùn)老師的改良與創(chuàng)新，已經(jīng)獨(dú)具風(fēng)味，使人食之不忘！

不一樣的味道，不一樣的人生---盡在味全煎餅培訓(xùn)


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