小蠻螺螺螄粉味真好，吃過才知地道
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 經(jīng)營模式 | 經(jīng)銷,代理,特許,直營,其他 |
| 品牌創(chuàng)立時間 | 2018年 | 適合投資人群 | 自由創(chuàng)業(yè),在崗?fù)顿Y,網(wǎng)店形式,畢業(yè)生創(chuàng)業(yè),現(xiàn)有公司增項 |
| 招商地區(qū) | 全國 | 詳細(xì)地址 | 花山 |
| 品牌名稱 | 小蠻螺 | 品牌歷史 | 3-5年 |
| 投資金額 | 1-5萬元 | 全國分店數(shù) | 100~500 |
| 單店面積 | 10-20平方米 | 品牌描述 | 小蠻螺螺螄粉 |
| 特色標(biāo)簽 | 網(wǎng)紅螺螄粉 | ||
小蠻螺螺螄粉味真好，吃過才知地道
在上世紀(jì)80年代初期的一個深夜，幾位外地人來到柳州，在饑腸轆轆中找到了一家快要打烊的米粉攤?？墒敲追郾扔玫墓穷^疼已經(jīng)沒有了，只剩下一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主王婆婆情急之下，把米粉放在螺螄湯里煮，在加上青菜以及花生等配菜，終做成幾份特殊的米粉。外地人嘗到以后大呼美味，王婆婆將此記在心中，后來逐漸完善了配料和制作，慢慢形成了現(xiàn)在螺螄粉。大家聞到婆婆煮的螺螄粉的香氣，都跑來品嘗，一下子門庭若市，婆婆索性就賣起了螺螄粉。到上世紀(jì)80年代中期，螺獅粉已經(jīng)發(fā)展到了第一高峰期，從此奠定了它作為柳州第一小吃的地位，隨著當(dāng)今大眾對口味及食材的高需求，經(jīng)過業(yè)者前赴后繼地配方改良，“小蠻螺”品牌應(yīng)運(yùn)而生。
確認(rèn)過眼神 遇見對的粉 臭到難忘 辣的過癮
酸：酸筍、酸豆角、酸醋三位集齊，夠酸爽。
辣：火辣紅油，味蕾大爆炸
鮮：螺獅湯，36個小時熬制的靈魂美味
燙：剛出鍋的，才叫地道
爽：好湯好粉，就該一滴不剩
“精髓”配料的態(tài)度
爽口米粉：Q彈勁道
純正老壇酸筍：酸爽爆棚
黃金腐竹:酥脆有嚼頭
香辣紅油：辣得生猛
酸豆角:開胃利器
油爆花生：酥脆甜香
黑木耳：爽口鮮脆
螺螄湯底：鮮濃美味
好米飯，有米香
采用專利技術(shù)工藝生產(chǎn)，以純正大米制作，不含任何添加劑，米粉外觀晶瑩潔白，粉條粗細(xì)均勻，垂直性好，酸度低，不傷胃，煮后不湖湯、不斷裂、不破裂、口感爽滑柔韌，富有彈性，有嚼勁，在冷水中長時間浸泡能保持形狀完整且不影響烹調(diào)性，20根米粉就能吊起一個48公斤的成年人，堪稱天下一絕。
36小時熬制鮮美醬湯
醬湯百煮入香味，精選新鮮大骨，柳江田螺，沙姜、八角、陳皮、茴香等十九種辛香料，以三十六小時小伙慢燉而成。并在柳州螺獅粉風(fēng)味基礎(chǔ)上改良升級，更加符合現(xiàn)代消費(fèi)者口味。
香辣紅油，不糊不焦
采用廣西上好的朝天椒，文火燒干，搗碎成粉，再以農(nóng)家菜油燒熱燙成半糊狀，辣椒油，不糊不焦，老師傅才能掌握這個火候！灑在剛出鍋的螺螄粉上，這味道，你能拒絕嗎？
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