小龍蝦養(yǎng)殖用蝦青素提高產(chǎn)量
價格面議2022-05-30 00:04:50
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河南金九牧生物科技有限公司
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蝦青素
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小龍蝦養(yǎng)殖用蝦青素提高產(chǎn)量
蝦青素（astaxanthin）是一種動物自身所不能合成的，且在動物體中廣泛存在的一種非維生素A源的類胡蘿卜素，自然界主要由植物和微藻產(chǎn)生。大多甲殼類動物如蝦、龍蝦、螃蟹等呈現(xiàn)的紅色，一些魚的肉色都是蝦青素積累的結(jié)果。R Kuhn等從蝦、蟹中提取到紫紅色的結(jié)晶，將其命名為卵酯，后來，1938年研究發(fā)現(xiàn)它不是酯，而是一種與蝦紅素有密切關(guān)系的類胡蘿卜素，將其命名為蝦青素，并確定了化學(xué)結(jié)構(gòu)。蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，化學(xué)名稱為3，3’-二羥基4，4’二酮基-β，β-胡蘿卜素，分子式為C40H52O4，相對分子量是59686，又名蝦黃質(zhì)，蝦黃素。
蝦青素廣泛存在于生物界中，特別是水生動物如蝦蟹的甲殼內(nèi)起到顯色作用。蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，具有極強(qiáng)的抗氧化作用，可以清理二氧化氮、硫化物、二氧化硫等，有效的抑制自由基引起的脂質(zhì)過氧化作用。
因為具有很強(qiáng)的抗氧化作用，所以在水產(chǎn)上應(yīng)用主要用于抗應(yīng)激，它能迅速的提高魚蝦蟹的抗應(yīng)激能力，具備一定的抗炎作用，也可以提高魚、蝦、蟹的免疫力和活力。蝦青素作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的著色劑，可以使水生動物呈現(xiàn)鮮艷的色澤，使其具有更高賣相，同時也具有改變?nèi)赓|(zhì)風(fēng)味和提高魚蝦蟹等水產(chǎn)動物的生長繁殖能力。
甲殼類動物的甲殼類都還有大量的蝦青素，能夠自身合成和利用蝦青素，養(yǎng)殖蝦、蟹的養(yǎng)殖朋友不需要額外的進(jìn)行大量的補(bǔ)充。但是蝦青素具有很高的抗氧化作用，在天氣變化等強(qiáng)烈的應(yīng)激下額外的向塘口潑灑或飼料中添加蝦青素有利于提高蝦蟹的抗應(yīng)激能力，也可以提高魚蝦蟹的免疫力和活力。在放苗期間可以使用蝦青素以提高蝦蟹苗的成活率，促進(jìn)蝦蟹的肝臟發(fā)育；在河蟹養(yǎng)殖上膏期使用蝦青素以提高蟹黃質(zhì)量和數(shù)量，甲殼類動物準(zhǔn)備出塘上市使用有利于提高蝦蟹賣相。
2020年河蟹養(yǎng)殖中造成損失最嚴(yán)重的疾病就是“水癟子”?！八T子”其實是河蟹的“肝膽綜合征”的表現(xiàn)。經(jīng)過2020年區(qū)域調(diào)研，養(yǎng)殖戶中使用蝦青素進(jìn)行拌料的河蟹“水癟子”癥狀明顯少于其他未使用蝦青素的養(yǎng)殖區(qū)。
石斑魚品類中尤其是東星斑，以其體色鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)價值高而聞名。而價格是隨體色進(jìn)行波動的，體色越鮮艷，價格越高。而體色的鮮艷程度則取決于體內(nèi)蝦青素的含量。因此石斑魚類養(yǎng)殖全程中，蝦青素是必備的。
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