商用河南大盤雞底料批發(fā)
16元2021-12-28 02:38:43
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提升經(jīng)營(yíng)效率其實(shí)有兩個(gè)難點(diǎn)：一是做法最終都會(huì)被同行抄襲。只能想辦法去阻止別人抄襲你，這才是更厲害的經(jīng)營(yíng)辦法。二是運(yùn)營(yíng)效率的提升是有邊界的。當(dāng)行業(yè)整個(gè)效率天花板在這兒的時(shí)候，你還有很長(zhǎng)的時(shí)間。
菜系火鍋風(fēng)靡背后。有料鍋底是最大“催化劑”從以上現(xiàn)象來(lái)看，之所以出現(xiàn)菜系火鍋，原因有以下幾點(diǎn)：
火鍋賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，火鍋店急需突破。當(dāng)下，火鍋?zhàn)畲蟮牡耐袋c(diǎn)就是“同質(zhì)化”，盡管很多供應(yīng)鏈提出“產(chǎn)品定制化”的口號(hào)，但近萬(wàn)億規(guī)模的火鍋市場(chǎng)，很難做出“一店一味”。菜系火鍋的出現(xiàn)，正是火鍋餐廳尋求突破同質(zhì)化的一種嘗試，這對(duì)于火鍋創(chuàng)新、繁榮行業(yè)，起到很大的促進(jìn)作用。
火鍋預(yù)制菜會(huì)跟著大火?；疱侇A(yù)制菜不是新鮮事物，但乘著菜系火鍋的東風(fēng)，一定會(huì)發(fā)展更快，同時(shí)，也會(huì)倒逼供應(yīng)鏈升級(jí)，生食加工的天秤，或會(huì)向熟食加工方向傾斜。
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