深圳食品GMP認(rèn)證范圍
價(jià)格面議2022-02-21 14:23:01
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深圳漢墨管理咨詢有限公司
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GMP認(rèn)證
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深圳食品GMP認(rèn)證范圍
認(rèn)證工廠自認(rèn)證合約簽約日起，應(yīng)確實(shí)依據(jù)「食品GMP追蹤管理要點(diǎn)」（PMCC-之規(guī)定接受追蹤查驗(yàn)，如有異常情形時(shí)，由認(rèn)證執(zhí)行機(jī)構(gòu)通知限期改善。經(jīng)認(rèn)證執(zhí)行機(jī)構(gòu)以書面通知限期改善無效時(shí)，得報(bào)請推行委員會(huì)取消該認(rèn)證工廠或產(chǎn)品之食品GMP認(rèn)證資格，并由推廣宣導(dǎo)執(zhí)行機(jī)構(gòu)通知終止合約書。
GMP是英文單詞Good Manufacturing Practices的縮寫，它最初是由美國坦普爾大學(xué)6名教授編寫制訂，20世紀(jì)60-70年代的歐美發(fā)達(dá)國家以法令形式加以頒布，要求制藥企業(yè)廣泛采用。中國自1988年正式推廣GMP標(biāo)準(zhǔn)以來，先后于1992年和1998年進(jìn)行了兩次修訂。
通過執(zhí)行GMP這一系列的規(guī)程，藉以達(dá)到一個(gè)共同的目的：
--防止不同食物或其成份之間發(fā)生混雜；
--防止由其它食物或其它物質(zhì)帶來的交叉污染；
--防止差錯(cuò)與計(jì)量傳遞和信息傳遞失真；
--防止遺漏任何生和檢驗(yàn)步驟的事故發(fā)生；
--防止任意操作及不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與低限投料等違章違法事故發(fā)生；
食品GMP的基本精神：
1、降低食品制造過程中人為的錯(cuò)誤。
2、防止食品在制造過程遭受污染或品質(zhì)劣變。
3、建立健全的自主性品質(zhì)保證體系。
食品GMP的基本原則是：
?。ㄒ唬┦称稧MP之推行，采認(rèn)證制度，由業(yè)者自愿參加。
?。ǘ┦称稧MP之訂定分通則與專則兩種，通則適用所有食品工廠，專則依個(gè)別產(chǎn)品性質(zhì)不同及實(shí)際需要予以訂定。
?。ㄈ┦称稧MP產(chǎn)品之抽驗(yàn)方法，訂有中國國家標(biāo)準(zhǔn)者應(yīng)從其規(guī)定，未訂者得參照政府檢驗(yàn)單位或?qū)W術(shù)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)同之方法。
GMP認(rèn)證的意義：
?為食品生產(chǎn)提供一套必須遵循的組合標(biāo)準(zhǔn)。
?為衛(wèi)生行政部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督員提供監(jiān)督檢查的依據(jù)。
?為建立國際食品標(biāo)準(zhǔn)提供基礎(chǔ)。
?便于食品的國際貿(mào)易。
?使食品生產(chǎn)經(jīng)營人員認(rèn)識食品生產(chǎn)的特殊性，提供重要的教材，由此產(chǎn)生積極的工作態(tài)度，激發(fā)對食品質(zhì)量高度負(fù)責(zé)的精神，消除生產(chǎn)上的不良習(xí)慣。
?使食品生產(chǎn)企業(yè)對原料、輔料、包裝材料的要求更為嚴(yán)格。
?有助于食品生產(chǎn)企業(yè)采用新技術(shù)、新設(shè)備，從而保證食品質(zhì)量。
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