山東經(jīng)營(yíng)麻辣火鍋底料,番茄魚(yú)

重慶美食，麻辣涼面
食材準(zhǔn)備：鮮面條適量、小蔥5-6根、黃瓜絲適量、豆芽適量、麻汁（芝麻醬）50g，醬油20g，陳醋（或米醋）15g，白糖10g，蒜末5g，香油10g，清水、花生碎、熟芝麻、花椒粉、辣椒油各適量。
做蔥油：小香蔥，切掉蔥白，只留蔥葉切成段，待油七分熱下鍋，小火慢煎至蔥段變得焦脆，微糊，并且能夠聞到淡淡的蔥香味，就可以把蔥葉撈出，蔥油倒出備用。面條煮熟后，過(guò)涼水，然后撈出倒入蔥油攪拌均勻。調(diào)制醬料汁：取一個(gè)小碗，先倒入麻汁，接著倒入陳醋進(jìn)行攪動(dòng)，攪拌均勻成糊狀后再放醬油和白糖，繼續(xù)攪勻，如果麻汁過(guò)于濃稠，此時(shí)可以倒入少量清水進(jìn)行調(diào)和；接著倒入蒜末和香油攪勻；最后再加入花生碎、熟芝麻和花椒粉調(diào)拌均勻即可。準(zhǔn)備配菜。把擇洗感覺(jué)的豆芽用開(kāi)水稍微焯燙一下，大概30秒即可撈出；黃瓜洗凈切絲，和豆芽、涼面一起碼放在盤(pán)中?？梢愿鶕?jù)自己口味添加其他配菜，比如胡蘿卜絲、木耳絲等等。最后在面條上澆上料汁，在澆上適量的辣椒油，拌勻即可開(kāi)吃。

正宗老北京炸醬面
食材：手搟面（最好是粗的）500g、姜沫少許、五花肉400g、料酒50ml、油適量、六必居稀黃醬（藍(lán)色包裝）2袋、蔥沫（蔥綠和蔥白分開(kāi)）兩根、白糖少許、雞精少許、菜碼（黃瓜、香椿、豆芽、心里美蘿卜絲、青豆、黃豆等）適量；
將六必居黃醬倒入碗里，加入一些料酒和清水，把黃醬調(diào)成水狀，然后用一個(gè)漏勺把里面的豆渣和沙子濾出去，上鍋隔水大火蒸20分鐘。這樣的目的是上黃醬的醬香充分釋放出來(lái)。五花肉切成黃豆大小的丁，蔬菜洗凈后切絲。鍋預(yù)熱倒油，放入五花肉丁變色后放入姜沫和蔥綠的部分，炒出香味把蒸好的醬倒進(jìn)來(lái)，如果醬很稠可以再放一些溫開(kāi)水。轉(zhuǎn)中小火，放一點(diǎn)白糖，轉(zhuǎn)小火慢慢翻炒，不要讓醬糊鍋，這個(gè)過(guò)程大概要20分鐘，千萬(wàn)不要著急?？纯瘁u和肉滲出的油分離，醬上飄著一層透亮的油醬才算真的炸好了。關(guān)火后，放一些雞精和剩下蔥白的部分，然后攪拌一下炸醬就搞定了。煮好的面夏天過(guò)水，冬天鍋兒挑，然后盛到碗里，按自己喜好放上菜碼，再澆上炸醬汁，真的無(wú)敵過(guò)癮了，比外面買(mǎi)的強(qiáng)很多倍！

很多人吃火鍋，吃一些非常辛辣的食物。但是，在加工重慶火鍋底料時(shí)，建議在吃火鍋時(shí)選擇清淡，或根據(jù)他們可以接受的范圍選擇，以確保他們吃火鍋。一種安全健康的飲食方式?；疱伿且环N非常有營(yíng)養(yǎng)的飲食方式。通過(guò)吃火鍋，重慶火鍋可以達(dá)到健康的身體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。它可以保證吃火鍋時(shí)的吸收和飲食。它帶來(lái)美味和愉快。

重慶火鍋底料價(jià)格，關(guān)于價(jià)格難以給出準(zhǔn)確的數(shù)字，目前市場(chǎng)上的火鍋底料的廠家很多，每一個(gè)廠家的產(chǎn)品不一樣，味道不一樣，其價(jià)格要相差很大，這就需要我們及時(shí)了解火鍋底料批發(fā)最新市場(chǎng)報(bào)價(jià)，這樣我們?cè)谶M(jìn)行 火鍋底料批發(fā)的時(shí)候就是處在一個(gè)主動(dòng)的位置，掌握了市場(chǎng)價(jià)格信息自然有擁有了討價(jià)的余地，極有利于我們對(duì)批發(fā)成本的控制。

想靠開(kāi)火鍋店賺錢(qián)，卻又不知如何下手，不知道火鍋底料怎么炒,不自己炒又該去哪里找火鍋底料批發(fā)，究竟重慶火鍋底料加工廠哪家好？
不管你做任何生意，門(mén)面取名是最重要的，面店名字不僅僅是一個(gè)代號(hào)，好的店名可以是門(mén)店的招牌，可以蘊(yùn)含門(mén)店的經(jīng)營(yíng)理念和文化，可以增強(qiáng)門(mén)店的感染力和吸引力，為您帶來(lái)更多的財(cái)源。

開(kāi)火鍋店，有的經(jīng)營(yíng)者也許因?yàn)樽陨砦幕接邢?，或者懶得去琢磨，就模仿別人的門(mén)店取名，這樣做的結(jié)果是大街上店名雷同的門(mén)店很多，讓顧客分不清楚彼此的區(qū)別，也就不容易建立目標(biāo)顧客。因此，店名一定要引起顧客足夠的注意力，但也一定要有自己獨(dú)特的個(gè)性與內(nèi)涵。
創(chuàng)新原則，落俗套的新穎店名才能迅速抓住消費(fèi)者的眼球，勾起消費(fèi)者的興趣，吸引顧客的光顧。