馬卡龍的制作慕斯蛋糕的制作哪里的芝士蛋糕好吃
面議元2023-04-02 21:37:14
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| 具體課程 | 廚師培訓(xùn) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 授課方式 | 脫產(chǎn)班,周末班,工作日班 | 來源 | 個人 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | 地址補充 | 濟(jì)南頂正餐飲培訓(xùn)學(xué)院 |
馬卡龍的制作慕斯蛋糕的制作哪里的芝士蛋糕好吃
116世紀(jì)中葉，佛羅倫薩的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)，王后不久就患上了鄉(xiāng)思病。于是，跟隨王后來到法國的廚師做出家鄉(xiāng)的馬卡龍，來博取王后的歡心，從此這種意大利式甜點在法國流傳開來。?馬卡龍剛傳到法國時，與如今的馬卡龍還是有很大區(qū)別的：只是單片，沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國后，特別是進(jìn)入19世紀(jì)后，大批法國廚師競相制作這種甜品，單片漸漸變成夾心；同時，富有想象力的法國大廚們也嘗試加入不同的水果和果醬，——甚至是咖啡、巧克力來創(chuàng)造五彩繽紛的顏色。就這樣，杏仁餅變成了今天的馬卡龍。[1]
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