快餐炒菜培訓(xùn)廚師餐飲加盟
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| 類別 | 快餐 | 品牌名稱 | 名廚食神快餐中餐加盟 |
| 投資金額 | 1萬元以下 | ||
快餐炒菜培訓(xùn)廚師餐飲加盟
?快餐炒菜培訓(xùn)廚師餐飲加盟炒飯是菜飯混合一起炒的飯；蓋飯是菜飯分開，而菜不帶湯汁如回鍋肉蓋飯等；蓋澆飯是將帶湯汁的澆蓋在放上面；這是三種形式，很多人沒有弄懂。三種方式的飯均可帶素菜及四川泡菜出售。菜品有：回鍋肉炒飯、魚香肉絲炒飯、青椒肉絲炒飯、豆豉魚炒飯、揚(yáng)州炒飯、蛋炒飯、咖喱牛肉炒飯、香腸火腿蓋飯、鹵豬蹄蓋飯、鹽煎肉蓋飯、仔姜肉絲蓋飯、辣子雞蓋飯、木耳肉片蓋飯、土豆牛肉蓋澆飯、香菇雞蓋澆飯、魔芋燒鴨蓋澆飯、筍子排骨蓋澆飯、燴三鮮蓋澆飯、紅燒肉蓋澆飯、四川泡菜、紫菜蛋花湯、炒時(shí)蔬等等。這些菜品都可以選擇學(xué)習(xí)。炒類：回鍋肉、魚香肉絲等50道菜自選。蒸類：扣肉、粉蒸等10道菜自選。燒類：紅燒肉、燒魚塊等20道菜自選。烤類：烤肉串、烤茄子等15道菜自選。燉類：白果雞、老鴨湯等8道菜自選。燜類：黃燜魚、黃燜雞等5道菜自選。煸類：干煸雞、干煸苦瓜等8道菜自選。鹵拌類：豬蹄、拌豬耳等20道菜自選。小吃：面、冒菜、缽缽雞等20道特色菜自選。湯：肉絲湯、豆芽丸子湯、紫菜蛋花湯等10道菜自選。【鐵板飯】鐵板炒飯是很有特色的一種菜品，特別適合鬧市區(qū)及網(wǎng)上外賣，該品種在家庭里是無法烹制的，我們的鐵板飯比市面上的鐵板飯味型更多，其味型有：咖喱牛肉鐵板飯、回鍋肉鐵板飯、海鮮汁蝦仁鐵板飯、奧爾良雞肉鐵板飯、鐵板烤羊肉飯、五香瘦肉鐵板飯。【黃燜雞米飯】起源于山東的黃燜雞米飯已廣泛的流傳于各地，我們傳授的黃燜雞其辣味和醬香味更濃烈，開胃力更強(qiáng)，特別適合喜歡吃辣的顧客?！倦u公煲快餐飯】用砂鍋制作的雞公煲是結(jié)合了四川的火鍋、干鍋、燜鍋的工藝混搭制作出的特色的一種快餐小吃飯。目前已傳播到各省會(huì)城市。教學(xué)時(shí)同時(shí)傳授幾種炒葷菜，不同味型的炒素菜，湯菜及四川泡菜。【全素自助快餐】它是一種店內(nèi)只賣菜、主食及小吃的自助快餐，一般每個(gè)客人收費(fèi)在20-30元，品種可30-50種，使用的油也不能用動(dòng)物油，是素食和肥胖人群很合適的選擇之地，目前還沒大面積流行，但是沒個(gè)店鋪的生意都十分火爆。由于品種太多，這里就不一一列舉品種的名稱了，到成都火夫子餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，我們列出了近兩百種菜品供你選擇。【大型綜合類快餐店】大型綜合類品種的快餐店包含幾十上百個(gè)品種，可自助式經(jīng)營，也可以按份數(shù)經(jīng)營，也可以現(xiàn)打菜現(xiàn)賣方式經(jīng)營。這種店的面積至少在100平方以上。風(fēng)格簡潔大方干凈就行，同時(shí)這種店鋪很適合網(wǎng)上外賣，是很能占有市場的一種經(jīng)營模式。由于品種太多，這里只從工藝上簡單介紹一些品種，詳細(xì)可到長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)?？疾?，選擇學(xué)習(xí)。
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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