正宗東北熏肉大餅,長春欣晟餐飲加盟 面食
面議元2023-03-29 13:01:18
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張先生
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 詳細(xì)地址 | 市凱悅世紀(jì)廣場 |
| 品牌名稱 | 正宗東北熏肉大餅,長春欣晟餐飲 | 投資金額 | 1萬元以下 |
正宗東北熏肉大餅,長春欣晟餐飲加盟 面食
熏肉大餅是一款吉林省的漢族傳統(tǒng)名點，主要原料有鮮豬肉等，這道食品其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。其食用時輔以買內(nèi)醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，實為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
熏肉大餅，李連貴大餅，以其創(chuàng)始人得名。細(xì)心研究東北人民喜食烤、烙、熏、炸制品的習(xí)慣，不斷改進(jìn)熟肉、蘭餅制作工藝，在中醫(yī)幫助下，將熏工藝中，添加十多味中藥飲片，作為香料，初步形成熏肉大餅的操作規(guī)范。
后來，經(jīng)過在這個基礎(chǔ)上不斷的改進(jìn)加量，長春張師傅10年的時間研究了一套適合現(xiàn)代方便快捷的做法。
提到培訓(xùn)，長春小張師傅15年的經(jīng)驗。全國各地也有不少徒弟，他的寶貴經(jīng)驗對新手剛剛從事餐飲這行的很有幫助。
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